川菜宴席粉条凉菜的做法
川菜宴席粉条凉菜是一道非常受欢迎的菜品,其做法也有很多种。下面介绍一种简单的粉条凉菜的做法。
材料:
- 粉条 500 克
- 青蒜 2 根
- 大葱 1 根
- 辣椒油 2 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 醋 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 花椒粉 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 香油 1 汤匙
步骤:
1. 粉条用温水泡软,捞出沥干备用。
2. 青蒜切段,大葱切片。
3. 在碗中放入辣椒油、酱油、醋、白糖、花椒粉、鸡精和香油,搅拌均匀成调味料。
4. 将泡软的粉条放入大碗中,倒入调好的调味料,搅拌均匀。
5. 将拌好的粉条放入盘中,放上青蒜段即可。
这道菜口感清爽,味道浓郁,是川菜宴席上不可缺少的一道凉菜。可以搭配各种肉类和蔬菜,营养丰富,非常适合夏季食用。
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