湘菜桃花桂鱼的做法视频

小编原创 2023-07-03 20:41:20 -

湘菜桃花桂鱼的做法视频

配方:
- 鲜桂鱼一条(约500克)
- 桃花瓣20克
- 料酒20毫升
- 姜片10克
- 蒜瓣10克
- 葱段10克
- 生抽20毫升
- 盐3克
- 鸡精2克
- 白胡椒粉1克
- 食用油适量
做法流程:

1. 将桂鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净,切成块状备用。
2. 将姜片、蒜瓣、葱段切成末,加入料酒、生抽、盐、鸡精、白胡椒粉、食用油拌匀,腌制20分钟。
3. 将腌制好的桂鱼块放入烤盘中,用200度预热好的烤箱烤15分钟。
4. 取出桂鱼块,将桃花瓣放入小碗中,加入热油,煸炒出香味。
5. 将煸炒好的桃花桂鱼块放入烤盘中,再放回烤箱中,继续烤10分钟。
6. 取出烤好的桂鱼,放入盘中,淋上热油,撒上葱花即可。
适用人群:

1. 孕妇、婴幼儿、老年人和患有心脏病、高血压、哮喘等疾病的人群不适合食用。
2. 肝病患者、肾病患者、肠胃不适的人群不适合食用。
3. 感冒、发热、腹泻等症状的人群不适合食用。
注意事项:

1. 桂鱼在烤制前要腌制20分钟,让鱼肉入味。
2. 烤制过程中要不断翻动桂鱼,避免烤制不均匀。
3. 桃花瓣中含有酒精,不宜与油腻食物一起食用。

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