湘菜豆椒焗膏蟹的做法

星座大师 2023-07-03 21:18:09 -

湘菜豆椒焗膏蟹的做法配方及做法流程

1. 配方
(1)膏蟹 500 克
(2)豆椒 20 克
(3)姜 10 克
(4)葱 10 克
(5)料酒 10 毫升
(6)生抽 10 毫升
(7)盐 3 克
(8)白糖 2 克
(9)鸡精 1 克
(10)油适量
2. 做法流程
(1)将膏蟹洗净,切成块状备用。
(2)豆椒去籽切段,姜、葱切片备用。
(3)在锅中倒入适量油,放入姜、葱煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精等调味料,翻炒均匀。
(4)将膏蟹倒入锅中,再加入适量清水,用中小火炖煮 10 分钟。
(5)将豆椒倒入锅中,继续炖煮 5 分钟,待膏蟹入味即可。
3. 适用人群
适合 4 岁以上人士及所有人群食用。
4. 注意事项
(1)在烹饪过程中,一定要注意火候,避免膏蟹过熟或过生。
(2)豆椒可以根据个人口味调整用量,但不宜过多,以免影响口感。
(3)炖煮过程中,不要频繁搅拌,以免膏蟹散开。
湘菜豆椒焗膏蟹是一道美味可口的湘菜,口感鲜美,香辣可口,营养丰富,适合所有人群食用。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/rq2qMHo8IeDF.html

标签：# 湘菜# 做法# 豆椒焗膏蟹