美食的俘虏美食宇宙系列二：俘虏的菜单
1.香酥小黄鱼
材料：
- 小黄鱼 500 克
- 油适量
- 盐适量
- 姜蒜适量
- 面粉适量
- 红椒适量
制作步骤：
1.将小黄鱼去鳞、去骨，切成块状，用盐腌制 15 分钟左右；
2. 将腌制好的小黄鱼块沾上面粉；
3. 在热锅中倒入适量的油，放入沾有面粉的小黄鱼块炸至金黄色；
4. 炸好的小黄鱼块捞出沥油；
5. 将姜蒜末放入碗中，加入适量的盐和红椒末，拌匀； 6. 将炸好的小黄鱼块放入碗中，加入调好的姜蒜汁，拌匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老年人。香酥小黄鱼口感鲜美，富含蛋白质和多种维生素，是一道营养丰富的菜肴。 禁忌：
1.小黄鱼富含蛋白质，因此孕妇、小孩和老年人等人群不宜过多食用；
2. 炸小黄鱼时火候要掌握好，避免炸糊或过度炸制；
3. 姜蒜汁的比例要适量调整，以免过于咸或甜。
2. 鲜美红烧肉
材料：
- 五花肉 500 克
- 油适量
- 盐适量
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
制作步骤：
1.将五花肉切成块状，用盐腌制 15 分钟左右；
2. 将腌制好的五花肉块沾上面粉；
3. 在热锅中倒入适量的油，放入沾有面粉的五花肉块炸至金黄色；
4. 炸好的五花肉块捞出沥油；
5. 将姜蒜末放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，拌匀； 6. 将炸好的五花肉块放入碗中，加入调好的姜蒜汁，拌匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合五花肉爱好者。鲜美红烧肉口感鲜美，富含蛋白质和多种维生素，是一道营养丰富的菜肴。 禁忌：
1.红烧肉的火候要掌握好，避免炸糊或过度炸制；
2. 姜蒜汁的比例要适量调整，以免过于咸或甜。
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