大家好,今天给各位分享五花肉肥怎么弄好吃的一些知识,其中也会对土猪肉太肥怎么做好吃进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
本文目录
土猪肉太肥怎么做好吃
步骤/方式1
准备500克肥猪肉和2个柠檬
步骤/方式2
肥猪肉切块
步骤/方式3
冷水下锅放入两片姜煮开焯水去腥。
步骤/方式4
煮开打出浮沫,猪皮筷子可以扎动就可以捞出了。
步骤/方式5
另起锅倒入少许油放入13克冰糖炒成焦黄色。
步骤/方式6
倒入适量开水烧开备用。
步骤/方式7
再起锅开小火不要倒油,放入猪肉块翻炒均匀。
步骤/方式8
炒至油脂出来,要是油脂比较多就把油脂倒出来。
步骤/方式9
倒入1勺料酒翻炒均匀。
步骤/方式10
倒入10克生抽和5克老抽。
步骤/方式11
倒入糖色水,没过猪肉
步骤/方式12
柠檬洗净切成小块。
步骤/方式13
把柠檬放入肉锅里。
步骤/方式14
大火烧开转小火炖至40分钟,加入适量盐在炖20分钟即可出锅。
步骤/方式15
成品
红烧肉太肥加什么一起炒
材料
五花肉400g、小土豆12个、冰糖25g、干辣椒4个、八角1个、桂皮1小片、香叶两片、小葱2棵、姜1块、料酒15ml、生抽15ml、盐少许、油少许
做法
1.小土豆洗净沥干水分,五花肉切成2厘米见方的小块,姜切片、小葱洗净打成葱结;
2.炒锅放少许油烧热,放入五花肉用中小火煸至表面微黄析出油脂,捞出五花肉备用,然后放入小土豆用煎五花肉的油煎一下盛出;
3.锅留底油,加入冰糖和少许水烧开,用小火不停的搅动,至冰糖融化至焦黄色后,到入一碗开水搅匀就成糖色水,盛出备用;
4.,锅放入少许底油,放入姜片、葱结、八角、桂皮、香叶、干辣椒煸香,倒入糖色烧开,放入五花肉,下五花肉块翻炒上色,调入料酒、生抽、盐翻炒均匀,
5.倒入开水没过五花肉,大火烧滚后转小火慢炖1个小时,放入炸好的小土豆再继续炖煮30分钟,最后汤汁浓稠即可
猪肉陷太肥了,做什么好吃
你好,肉太肥了的话,可以放点面粉煎饼吃,而且很香很脆的。
口感也好。
五花肉怎么做好吃肥而不腻不油
吃五花肉的时候最烦恼的就是味道油腻,我们可以搭配上吸油的配菜吃,五花肉通常都是会制作成红烧肉吃的,这时候我们可以可以搭配上一些吸油的蔬菜一起吃,推荐搭配土豆、萝卜等蔬菜,这样煮出来的五花肉吃起来非常美味,也是非常爽口的,不会因为吃多了就觉得腻的情况产生。
选择用小火慢炖五花肉很不错,不过很多人都不清楚火候,如果我们选择用大火来煮,这时候煮出来的五花肉,通常情况下是会有很多油存在的。所以说五花肉应该选择用小火进行慢炖,大火烧开之后再转成最小的火,保持沸腾的状态,煨上两三个钟头之后,就可以保证五花肉酥烂无比,达到入口即化的地步。
用冷水慢煮可以很好的解决掉五花肉油腻的问题,我们可以把五花肉用冷水煮,而且不需要需要全熟,只需要煮上一小会,这样就可以把五花肉的脂肪去掉非常多了。
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