大家好，关于卤毛豆怎么弄好吃简单窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于毛豆怎么卤好吃又入味的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
卤花生毛豆带壳最正宗的配方
食材清单
干七彩花生250克、毛豆五百克、香叶几片、烟桂一小块、花椒一小把、黑胡椒一小把、干辣椒三四个、老抽20克、盐15克
烹饪步骤
步骤1/7
食材准备好！
步骤2/7
调料准备好！
步骤3/7
干花生先放水中火煮30分钟后关火，盖盖焖一个小时左右，再次开火煮沸后倒入调味料！
步骤4/7
继续倒入盐和老抽中小火煮50分钟！
步骤5/7
然后转大火，倒入洗干净的毛豆煮15分钟即可！
步骤6/7
泡一夜更入味哦！
最后一步
花生软糯，毛豆脆爽，很好吃！
小贴士
干花生需要的时间比较长，如果用新鲜花生的话就可以省略第一步焖的过程，直接中大火煮50分钟后倒入毛豆煮熟即可！
卤毛豆怎么做才入味又好吃又辣
卤毛豆入味又好吃又辣做法:
1.毛豆清洗干净
2.用剪刀将毛豆两头尖剪一下，这样容易入味
3.准备花椒，八角，葱段，姜片，香叶，桂皮，干红辣椒
4.锅内加水，放入调料品
5.下入毛豆，加入盐煮开
（不要盖锅盖）
6.水开后，继续煮10分钟关火，毛豆不要立马捞出，放凉入味后再捞出.一道美味的下酒菜盐水毛豆就做好了。
带皮毛豆怎么卤好吃
先把毛豆洗干净放一边备用，这时锅里加水，盐老抽，生姜大蒜小米辣，八角，桂皮。花椒，香叶，一起大火煮沸腾五分钟，让佐料的味道全部煮出来，再把毛豆倒入锅里一起煮，这是改为中火，煮太块佐料味不能充足进入毛豆，煮的时候准备蒜泥，香醋，香菜沫，白糖，生抽，等毛豆煮十分钟就捞出来和调料一起搅拌，这样的味道会很好
毛豆怎么卤好吃又入味
卤毛豆的做法如下：
材料：
毛豆500克
料酒适量
大料2个
桂皮适量
八角3个
花椒适量
生姜适量
葱适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
步骤：
1.将毛豆洗净，放入锅中加清水，加入适量的料酒用中火煮5-8分钟，直到煮熟，捞出沥干水分。
2.另起锅，爆香生姜、葱、八角、桂皮、大料、花椒等香料。
3.倒入适量的水，加入适量的盐、白糖、生抽、老抽，烧开后加入毛豆，煮10分钟左右，春汤入味。
4.关火后，让毛豆在汤中密封腌渍1小时左右，最后再加入适量的盐和味精，即可上桌食用。
温馨提示：
1.煮毛豆的时间不要太长，否则口感会变硬。
2.毛豆熟后要先捞出，不要混在卤汤里煮太久，否则会影响毛豆口感。
3.一定要加适量的盐，这样能够更好地去除毛豆的涩味。
4.卤毛豆的时候，可按照自己的口味选择不同的香料调味。
关于卤毛豆怎么弄好吃简单窍门和毛豆怎么卤好吃又入味的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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