湘菜辣椒拌皮蛋的做法大全
配方:
- 皮蛋2个
- 辣椒100克
- 大葱1根
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 生抽1汤匙
- 醋1汤匙
- 糖1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 辣椒油2汤匙
- 香油1/2汤匙
做法流程:
1. 皮蛋切成小块,放入碗中备用。
2. 辣椒去籽切碎,大葱切段,姜蒜切末备用。
3. 在碗中加入生抽、醋、糖、盐、鸡精和辣椒油,搅拌均匀成调料。
4. 将皮蛋和辣椒放入调料碗中,搅拌均匀。
5. 加入香油,搅拌均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症及肠胃不适的人食用。
注意事项:
1. 辣椒和皮蛋可能会产生不良反应,所以在食用前请先适量尝试,如有不适立即停止使用。
2. 皮蛋是一种腌制食品,有些人可能对其中的盐分敏感,所以在食用时要适量,以免过量摄入盐分。
3. 辣椒和皮蛋都是辣的,所以口味重的人可以适当增加用量,但也要注意适量,以免刺激口腔和肠胃。
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