【豆豉烧冬瓜】
【h2】做法介绍
冬瓜是一种营养丰富的蔬菜,富含维生素和矿物质,但是你知道吗?冬瓜还可以做成一道美味的菜肴——豆豉烧冬瓜。
【h2】材料准备
需要准备冬瓜、豆豉、辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料。
【h2】做法步骤
1. 冬瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 豆豉打碎备用。
3. 辣椒、葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入豆豉煸炒出香味。
5. 加入冬瓜翻炒均匀,加入适量的水,煮至冬瓜软烂。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽等调味料,翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花即可。
【h2】烹饪技巧
1. 冬瓜片要切得薄一些,这样煮出来的冬瓜更加爽口。
2. 豆豉要煸炒出香味,否则会影响冬瓜的味道。
3. 水要适量,不要加太多,否则冬瓜会煮得过于软烂。
【h2】美味提示
冬瓜和豆豉的搭配非常默契,口感鲜美,清爽可口。同时,这道菜还有一定的营养价值,可以帮助增强身体免疫力。
冬瓜不仅是一种美味的蔬菜,还是一种营养丰富的食品,在日常生活中,我们可以多多食用。
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