(1)湘菜猪肝凉拌的做法视频
(2)食材准备:猪肝、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、蒜、辣椒、醋、盐、糖、料酒、生抽、辣椒油等。
(3)步骤:将猪肝切成薄片,用盐、料酒和生抽腌制15分钟。将黄瓜和胡萝卜切成细丝,葱和姜切成末,蒜捣成泥状。辣椒切碎备用。
(4)将腌制好的猪肝放入碗中,加入蒜泥、姜末、葱花、辣椒末、醋、盐、糖、料酒、生抽、辣椒油等搅拌均匀。
(5)最后加入黄瓜丝和胡萝卜丝拌匀即可。
(6)制作时间:15分钟
(7)注意事项:猪肝腌制时间不宜过长,否则会影响口感。辣椒和调味品的用量要根据个人口味进行调整。
(8)湘菜猪肝凉拌是一道口感鲜美、清爽健康的家常菜,非常适合夏季食用。
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