大家好，关于煎蛋造型怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鸡蛋和什么食材一起煎味道会很惊艳的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 鸡蛋和什么食材一起煎味道会很惊艳
2. 鸡蛋的花样吃法，你会几种呢有什么做法推荐
3. 电饼铛能煎什么
4. 鸡蛋的花式吃法有哪些

鸡蛋和什么食材一起煎味道会很惊艳

看过湖南卫视《向往的生活》的小伙伴们应该知道，咱们的颜王孙红蕾不远千里来到蘑菇屋看望黄磊黄小厨，就是想吃一道让他念念不忘的“赛螃蟹”。

黄小厨做的这道“赛螃蟹”让颜王赞不绝口，典型的一个吃货……

虽然说它是“赛螃蟹”，其实用的食材就是最简单鸡蛋，而调料也是我们每个人厨房里都有的那些，但就是这样一个搭配做出来的鸡蛋比螃蟹都好吃，所以说，生活中创意无处不在。

为什么叫这道菜是赛螃蟹呢，因为鸡蛋黄如同蟹黄，而蛋白如同蟹肉，再加上生姜和陈醋，不是螃蟹，口感胜螃蟹……

用简单的食材烹饪出口感丰富的美味，这就是大厨的手笔……一起来看看做法吧！

食材：鸡蛋3个，生姜，陈醋，白糖，食盐，食用油

制作步骤：

1、先将生姜洗净切碎。

2、将切碎的生姜装在一个小碗内，磕入3个鸡蛋，加入食盐，白糖打散。

3、热锅凉油，将锅拿起轻轻晃动，让锅的内部都沾上油，加入打散的鸡蛋液，待蛋液凝固后，再翻面。

4、翻面煎好之后，用锅铲铲碎。

5、最后出锅前，加入少量的陈醋一起炒匀。

鸡蛋的花样吃法，你会几种呢有什么做法推荐

大家好，我是喜欢在家做美食的天天，能和大家在这里相识成为朋友我很高兴，如果喜欢我的问答可以关注我，每天推送精彩的美食做法，我的头条号@天天做美味，快来关注我吧！

电饼铛能煎什么

（1）烙饼：

电饼铛可以用来制作发面饼、葱油饼、鸡蛋饼、肉饼、千层饼、披萨等等。

（2）煎：

煎鸡蛋，煎培根、煎鱼、煎鸡翅、煎牛排等等，猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等都可以用电饼铛来煎，煎出来的造型都很美观，而且干净卫生，操作起来也比较顺手些。

（3）烤：

烤披萨、烤肉、烤面包片、烤栗子、烤鱼等等，烤出来的皮焦香酥脆，早餐时，烤几片面包，再煎个简单，配上一杯牛奶，几分钟就可以搞定。

鸡蛋的花式吃法有哪些

谢谢邀答。

看到这个问题，就想起前几天有个咱头条上的问答，说她是鸡蛋控，每天都要吃鸡蛋，觉得这样才舒服。

鸡蛋的口感柔软嫩滑，和很多食材都能搭配出完美的味道，也因此成了国人最离不开的食材之一。

这里花儿就和您分享一些鸡蛋别样的做法：

一、香椿厚蛋烧

香椿：1小把

鸡蛋：3个

盐、香油：少许

食用油：适量

做法：

1、香椿洗净后放在开水里焯1分钟左右，捞出来在凉水里拔一下。

2、稍微沥干水分，接着把香椿切碎。

3、鸡蛋和香椿碎混合，搅拌均匀。这里建议用打蛋器而不是筷子搅拌，这样做出来的蛋饼会比较细腻。

4、加入少许盐和香油，拌匀。

5、坐热锅子，放少许油（油一定少，薄薄刷一层锅底就可以），将调好的香椿蛋汁薄薄的一层铺在锅底，用小火煎。

6、在蛋液将凝固而尚未凝固的时候，用铲子从一边卷起。

7、接着摊下一张，摊好后把第一张煎好的放在这张的一边，继续卷起。

8、最后我做了5张，完全裹在一起，成为一个厚实的鸡蛋卷。

待到温热，切开食用即可。

二、番茄蛋饺

需要食材：

#馅料#

黄瓜干：70克

肉馅：200克

葱姜末：适量

调味料：老抽、生抽、蚝油、盐、料酒

#蛋皮#

鸡蛋：3个

#酱汁#

番茄沙司：2大勺

白糖：半勺

清水：适量

水淀粉：少许

做法：

1、馅料部分，真是各家各有所爱，这里花儿用的黄瓜干，是东北的好友上周寄送过来的，夹带的还有豆角干、茄子干、蕨菜干。黄瓜干隔夜浸泡（一般都要8小时以上），之后凉拌或者入馅都很好吃。因为蒸发出去水分，所以黄瓜干做馅，不会水乎乎的，多了劲道的口感。

2、肥瘦相宜的肉馅，入适量葱姜末，加入调味料，黄瓜干浸泡后洗净攥干，剁碎放入肉馅中。

3、准备3个鸡蛋，入碗中打散后，用筛网过筛，得到细腻而均匀的蛋液。

4、平底锅，要选用比较厚实的不粘锅，开小火预热锅底。锅内倒入适量食用油，稍等10秒，就开始做蛋饺。小勺舀蛋液，放入平底锅中，蛋液会立马凝固，接着立即在蛋皮中间放入适量肉馅。用锅铲轻轻铲起蛋皮两边，往中间包裹。

5、蛋皮凝固即可，赶紧夹出。依次都做好。

6、这时候里面的肉馅还没熟，所以要入锅蒸。锅内上汽后，蛋饺装盘入锅，蒸6分钟。

7、蒸熟的蛋饺可以直接吃了，不过当我还是孩子的时候，就喜欢酸甜口的，所以母亲会再费心用番茄沙司+白糖+淀粉+清水，做碗酱汁，在炒锅里翻炒到粘稠略带透明，接着浇在蛋饺上，这样的茄汁蛋饺，相信小孩子是没有抵抗力的，特别喜欢吃。

三、鸡刨豆腐

需要准备：

豆腐1块

鸡蛋2个

小葱2根

盐、白胡椒粉、香油

做法：

1、食材就是这么简单，一块豆腐一把葱，两个鸡蛋就搞定。

2、豆腐控干水，放入一个稍大的碗中，用勺碾碎。

3、两个鸡蛋，打散成蛋液。

4、两根翠绿小葱，洗净后葱白葱叶切段分开。葱白用于底油爆香，葱叶是在开锅时提鲜。

5、葱白炒出香味后，倒入碾碎的豆腐，快速翻炒半分钟。

6、倒入蛋液，尽可能均匀分布在豆腐上，等10秒左右，蛋液开始凝结，用铲子快速炒散，倒入一小勺盐。这个过程也就半分钟。

7、豆腐均匀包裹着鸡蛋，这时倒入葱叶，研磨少许的白胡椒粉，这时就关火，淋入少许香油。炒制的过程，时间一定要短，全程快速翻炒。炒的时间长了，鸡蛋就老了，豆腐还会出很多水。

8、两分钟的时间，一道佳肴就做好了。真真是快手菜啊！

四、牛奶炖蛋

需要准备：

鸡蛋2个（若是小土鸡蛋，就准备3个）

牛奶250克

糖2小勺

芒果1个

樱桃5颗

做法：

1、准备好需要的食材。若不是宵夜，而是白天食用，那可以搭配的就很多了，菠萝块、荔枝肉、蜂蜜、一小把干果等，拌入牛奶炖蛋中，都好吃的很。

2、用打蛋器充分搅打鸡蛋。

3、加入2小勺糖，夏天天天热，可以静置等一会待白糖融化，也可以继续用打蛋器搅拌。

4、蛋液进行首次过筛。这是制作的窍门一，过滤掉蛋丝和泡沫，蛋液表面可以保持光滑平整，不会有难看的蜂窝状。

5、牛奶倒入到蛋液中，稍微搅拌，等2分钟，待两种液体充分融合。

6、二次过筛，最后得到光滑细腻的鸡蛋牛奶液。

7、窍门二是蒸之前覆盖一层保鲜膜，绷紧后覆盖。用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。

覆盖保鲜膜，是为了锁住水分，扎孔是为了让蒸汽循环流动，如此蒸出来的蛋羹细腻无气泡，嫩滑香甜。

8、放入蒸锅中，冷水蒸15分钟。

窍门三是蒸好后去掉保鲜膜，不要急于吃，等到温热的时候，口感最好。它毕竟不是鸡蛋羹，不需要趁热放入调味料，而是要等到温热再拌入水果丁。所以我们在等待其晾凉的过程中，切洗水果丁，时间会把握的刚刚好。

OK，关于煎蛋造型怎么弄好吃窍门和鸡蛋和什么食材一起煎味道会很惊艳的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

标签：# 煎蛋# 会很# 窍门# 惊艳# 怎么弄