【螺旋酥】粤菜教学
螺旋酥是一种传统的粤菜点心，以酥脆的外皮和香甜的馅料著称。下面是螺旋酥的制作方法，供您参考。
材料：
- 酥皮：200克
- 馅料：猪肉馅100克，豆沙馅100克，糯米粉适量
- 调料：葱，姜，料酒，生抽，老抽，盐，糖，鸡精
步骤：
1. 将猪肉馅和豆沙馅混合，加入适量的调料搅拌均匀。
2. 将糯米粉和水混合，揉成面团。
3. 将面团分成大小相同的小块，擀成薄片。
4. 将擀成薄片的面团卷成长条，再将长条卷成螺旋形。
5. 将螺旋形的面团擀成薄皮，包入馅料。
6. 将螺旋酥放入烤箱中，以200度烤15-20分钟即可。
注意事项：
1. 面团要揉透，使其具有良好的弹性和韧性。
2. 馅料要适量，以免过度膨胀。
3. 烤制的时间要根据面团的大小和烤箱的火力来确定。
螺旋酥是一道口感酥脆，香甜美味的粤菜点心，制作过程简单易学，不妨尝试一下。
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