螺旋椒炒肉的做法详细介绍
螺旋椒炒肉是一道川菜,以螺旋椒和猪肉为主要食材,口感香辣鲜美,营养丰富。下面是螺旋椒炒肉的详细制作步骤和适合人群、禁忌等。
【步骤】
1. 准备食材:螺旋椒、猪肉、蒜、姜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、食用油等。
2. 猪肉切成小块,加入蒜、姜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
3. 螺旋椒洗净,切成小块备用。
4. 热锅凉油,放入猪肉煸炒至变色。
5. 加入螺旋椒和蒜、姜继续煸炒,直到螺旋椒变软。
6. 加入适量的水,煮至汤汁浓稠。
7. 最后加入鸡精和盐,翻炒均匀即可。
【适合人群】
1. 适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
2. 螺旋椒富含维生素C、维生素B6、胡萝卜素、叶酸等,有益于身体健康。
3. 猪肉富含蛋白质、铁、锌等,有助于增强身体免疫力。
【禁忌】
1. 消化不良、胃肠湿热等人群应避免食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女、儿童应适量食用。
3. 螺旋椒和猪肉的比例应根据个人喜好进行调整。
【总结】
螺旋椒炒肉是一道川菜,口感香辣鲜美,营养丰富。制作过程简单易学,适合各个年龄段的人群食用。但是,孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群应避免食用。
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