火筵川菜烧白的做法

星座屋 2023-07-06 01:35:50 -

【火筵川菜烧白的做法】
川菜烧白是一道传统的川菜,以其色香味俱佳的口感和丰富的营养价值受到了广大消费者的喜爱。今天,我将分享火筵川菜烧白的做法,让您在家也能轻松制作出美味的烧白。
步骤一:准备材料

1. 猪肉五花肉,切成约3厘米见方的块;
2. 姜切成片,葱切成段备用;
3. 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精备用;
4. 准备好烧白所需要的调料和香料,包括花椒、八角、桂皮、丁香等。
步骤二:焯水处理

1. 将猪肉块放入开水中焯水,煮约5分钟,捞出后用清水冲洗干净备用;
2. 锅中放入适量的水,加入焯水后的猪肉块,放入姜片和葱段,加入料酒,焯水至肉变色;
步骤三:炖煮烧白

1. 将焯过水的猪肉块放入锅中,加入适量的清水,水量以没过肉块为宜;
2. 放入调料和香料,加入适量的白糖,生抽、老抽,盐,鸡精,大火烧开后转小火炖煮约1小时,直到肉熟软;
3. 将烧白盛出,撒上葱花即可。
步骤四:摆盘装饰

1. 将烧白切成小块,摆放在盘中;
2. 撒上葱花和香菜,淋上适量的热油;
3. 最后用蓝光相机拍摄一张美丽的照片,即可享用美味的火筵川菜烧白了。
以上就是火筵川菜烧白的做法,希望对您有所帮助,让您在家也能轻松制作出美味的烧白。

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