扁米凉了怎么弄好吃呢，冻米圆子怎么做

星座解析 2023-07-12 10:18:29 -

大家好，关于扁米凉了怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于冻米圆子怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

凉点美食怎么做
干煸扁芸豆做法
冻米圆子怎么做
扁豆角的神仙吃法

凉点美食怎么做

你好，你是想做几道凉菜吗？凉菜有很多种，有荤有素，有辣有甜，我就简单的分享几道我自己的做凉菜的经验吧。1；凉拌顺风。顺风耳也就是猪耳朵，买回家的猪耳朵要先清洗干净，然后将大料葱姜、香叶、八角、桂皮、白芷炒香，加入开水，锅里放老抽、冰糖、红烧酱油、再放一些盐和一点料酒调成卤汁，再将洗好的猪耳朵放进去，卤煮两个小时捞出。待猪耳朵冷却之后，切成小片，放进大碗中，倒入适量的生抽酱油、香油、耗油、一点鸡精，再放一点白糖、最后放一些香菜，搅拌均匀之后即可装盘。

2；凉拌粉丝。这道菜比较简单，将买好的龙口粉丝用热水泡发，一定要泡软，要不然影响口感，捞出沥干水分，放入大碗中，倒入适当的生抽酱油、半勺盐、白胡椒粉半勺、耗油少许、白糖少许、白醋适中，搅拌均匀之后，粉丝表面放几颗干辣椒段、几颗青花椒、一些蒜末和葱末。起锅烧油，将热油泼在表面，再搅拌均匀，一道美味可口开胃的凉菜就可以装盘啦。

3；凉拌木耳。先将干木耳用开水泡发，将泡好的木耳掐掉底部，撕成大小均匀的小块儿，洗净

之后，倒入锅中，煮几分钟捞出控干水分，把木耳放入容器中，倒入海鲜酱油适中、盐少许、鸡精少许、醋多些、再加一点小米辣椒圈，搅拌均匀即可装盘，一道爽口酸辣的凉拌木耳就这样做好了。

4；凉拌毛豆。把在市场买回来的毛豆掐去两角，清洗干净，锅里烧水，水开了之后下入毛豆，倒入一小勺醋，这样可以让毛豆看起来很翠绿，因为是开水，两分钟即可捞出来控水，放入调料碗中，加入生抽酱油、少许盐、鸡精、麻油、红油、多些醋，再表面放上多些干辣椒段和蒜末，以及花椒，起锅烧油，将热油泼在辣椒上面爆香，一道下酒菜凉拌毛豆就好了。

5；清爽西红柿。首先，我们将洗好的西红柿切成大小均匀的小块儿，放入碗中，上面撒一些白砂糖，随即放入冰箱里冷藏半个小时，就可以装盘了，这道凉菜可以说是夏天的必备了，可以说是一道水果，也可以说是一道凉菜，酸甜可口，营养丰富。6；卤牛肉。可以说牛肉有很多种吃法，但是卤牛肉却是最常见的一种凉菜。将买好的牛肉洗净，切成手掌大小均匀的方块儿，锅里不放油，直接将八角、香叶、桂皮、孜然粒、花椒、干辣椒等，放入锅里炒香，随即加入开水或者冷水均可。过中放一些盐，不要放多了，主要是调底味，再倒入老抽、生抽、红烧酱油，再将切好的牛肉下入调好的卤汁中，中火卤煮两个小时即可捞出，待冷却之后切成薄片。再调味碟，碟里倒一点生抽、耗油、白糖、少许醋，吃辣的可以再放一些小米辣圈，味碟就调好了，一道美味、下酒的卤牛肉就这么做好了。

上述都是我自己的做菜习惯和经验，凉菜很简单，而且还有很多的凉菜都可以做，我就不慢慢的赘述了，希望这些可以帮到你。

干煸扁芸豆做法

1、准备扁豆角、油、芝麻、盐、葱花、小米椒、大蒜等材料。

2、将扁豆洗净沥干水分，将两侧的豆筋顺势撕掉掰成段备用。

3、大蒜去皮后切成蒜末。小米椒取2-3根用剪刀剪成小圆圈，其余的小米椒不用处理。

4、锅里放较多的油，待油烧热后放入扁豆炸，期间不断翻炒防止炸焦。待扁豆炸至两面的皮变得发白并有轻微褶皱时，马上取出沥油待用。

5、锅内留少许油，烧热后将剪成小圈的小米椒放入炸香，然后倒入炸好的扁豆，调入盐和少许生抽，迅速倒入蒜末和剩余的小米椒，翻炒两下等蒜香味散发出后关火出锅即可。

冻米圆子怎么做

冻米圆子用料冻米1斤山芋淀粉半斤五花肉适量豆腐适量生抽适量老抽适量黄酒适量盐适量生姜沫适量冻米圆子的做法把所有材料准备齐，然后把冻米和淀粉一起拌匀备用热锅下油放五花肉扁炒出油，加黄酒，生抽继续炒加豆腐晃动锅，（我直接用铲子炒的）加温开水莫过豆腐，煮开后在煮五六分钟，加盐，鸡精调味直接倒入之前拌匀的冻米里面，趁热抓紧拌匀，然后搓成一个一个的圆子（也是趁热，冷的不好搓哦！）入蒸锅隔水蒸，大约十分钟左右，即可出锅。