笋片腊肉湘菜做法大全

星座解析 2023-07-03 20:28:56 -

配方及做法流程

1. 配方:
- 笋片:200克
- 腊肉:100克
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 白糖:适量
2. 做法流程:
1)将笋片用清水浸泡10分钟,去除苦涩味道,然后切成薄片。
2)将腊肉切成小块,放入热锅中煸炒至变色。
3)加入笋片、盐、生抽、料酒和少量白糖,继续煸炒至笋片变软。
4)加入适量的水,盖上锅盖煮5分钟,然后打开锅盖,继续煮10分钟,直到腊肉完全变软。
5)最后,加入适量的食用油和少量盐,搅拌均匀即可。
3. 适用人群:
- 笋片腊肉是一道家常菜,适合普通家庭食用。
- 笋片是一种营养丰富的蔬菜,尤其适合老年人和儿童食用。
- 腊肉是一种传统的腊肉制品,具有浓郁的咸味和肉香味,适合喜欢腊肉口感的人食用。
4. 注意事项:
- 在制作笋片腊肉的过程中,需要掌握好火候,避免过度煮焦或煮糊。
- 笋片和腊肉的比例可以根据自己的口味进行适当调整。
- 腊肉中含有一定量的盐分,因此在食用时需要适量控制盐的摄入量。

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