1.帅帅美食家介绍 大家好，我是帅帅美食家！今天为大家带来一道简单易学的家常菜——青椒炒肉丝。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合大众食用。
2. 食材和调料 青椒炒肉丝的食材有：瘦猪肉、青椒、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉等。
3. 制作流程
(1)将瘦猪肉切成丝，用盐、糖、生抽、料酒、淀粉腌制15分钟左右。
(2)青椒洗净，切成丝备用。
(3)葱、姜、蒜切末备用。
(4)热锅凉油，将肉丝倒入锅中煸炒至变色，捞出备用。
(5)锅中留底油，加入葱、姜、蒜末爆香，加入青椒丝煸炒。
(6)将炒好的肉丝倒入锅中，炒匀即可。
4. 适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合营养不良、瘦弱的人群。同时，青椒富含维生素C和纤维素，有助于促进肠道蠕动，帮助消化。
5. 禁忌
(1)青椒富含维生素C，因此在食用时应注意适量，以免过量摄入维生素C。
(2)猪肉富含蛋白质，因此在烹制时应注意控制火候，以免过于干燥。 6. 注意事项
(1)在腌制肉丝时，可适量加入一些淀粉，这样可以让肉丝更加嫩滑。
(2)炒青椒时，应注意火候，不要炒糊了。
(3)在烹制过程中，不要加入过多的调料，以免影响口感。 好了，这就是青椒炒肉丝的详细菜谱和制作流程，希望大家喜欢这道菜，也希望每个人都能成为帅帅美食家，分享更多美食给身边的人！
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