各位老铁们好，相信很多人对冻卤鸭头怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于冻卤鸭头怎么弄好吃以及冷卤鸭头的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
卤味鸭头做法
1、将鸭头去毛，除去气管，洗净备用。
2、把蒜仁拍碎，辣椒切段，青葱去头尾切段，姜切片备用。
3、加入2匙色拉油热锅后，放入蒜仁、辣椒、青葱和姜片爆香。
4、加入所需的清水、酱油、米酒、冰糖、五香卤包及爆香之材料于锅内煮沸。
5、把鸭头放入卤锅内，用中火卤约10分钟。
6、熄火加盖焖约10分钟后即可起锅
冷卤鸭头的做法
主料:
鸭头500克
辅料:
葱姜蒜适量
啤酒1听
步骤：
1·鸭头洗净，焯水五分钟，撇去浮末
2·锅内放适量油，倒入所有辅料煸炒出香味，倒入鸭头煸炒上色
3·倒入啤酒，莫过鸭头为宜
4·依次倒入生抽，老抽，适量盐，大火烧开转小火炖至软烂
烧鸭头卤制方法
原料：鸭头、姜、花椒、八角、蒜、油、一品鲜酱油、蚝油、糖、盐、味精、料酒。
做法步骤：
第1步、准备新鲜的鸭头再清水中浸泡一会儿洗净备用。
第2步、锅中烧开水放入鸭头同时倒入料酒焯水去腥去除杂质。
第3步、焯好水的鸭头立即放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净。
第4步、处理好的鸭头沥干水份备用。
第5步、锅中倒入底油加热放入花椒八角炸香再放入姜蒜爆香再放入糖、蚝油、一品鲜酱油炒匀。
第6步、添加适量清水搅拌均匀。
第7步、放入鸭头水量最好没过鸭头大火卤起来。
第8步、鸭头卤至八成熟时放入盐和味精改成中小火慢卤。
第9步、卤至汤汁快收干时鸭头完全入味即可出锅享用。
第10步、美味诱人的卤鸭头装入用生菜做装饰的盘中撒上芝麻瞬间颜值爆表。
第11步、在家里面也可以做出经典的卤味噢。
第12步、鸭头入口香浓真是唇齿留香回味无穷。
第13步、卤鸭头是宴客的必备拿手下酒菜。
第14步、鸭头含有丰富营养成分经常食用对身体有益。
第15步、卤鸭头好有食欲每次都是好吃到爆哦。
鸭头鸭脚的卤制方法
1·首先将鸭头鸭掌洗干净，放锅里烧开，放适量白酒，烧开捞起冷水在洗一次备用，然后锅里放油适量，把生姜蒜头辣椒放锅里炒香，加花椒料白酒酒生抽老抽冰糖继续编炒，加水加鸭头鸭掌，水超过鸭头即可，想辣，可以放火锅底料，大火烧开，转中火煮40分钟，大火收汁即可。
2·大火烧开3·鸭头先起锅，容易烂4·大火收汁，美味的鸭掌鸭头出来了！
文章分享结束，冻卤鸭头怎么弄好吃和冷卤鸭头的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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