【标题】怎么做好吃粤菜的兔子
【1】准备食材
兔子,葱,姜,料酒,盐,鸡精,生抽,老抽,白糖,胡椒粉,清水
步骤:
步骤1:将兔子洗净,切成小块,用葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、胡椒粉腌制20分钟。
步骤2:将腌制好的兔子块放入锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火煮至兔子八成熟,捞出备用。
【2】制作酱料
将适量的清水倒入锅中,加入一勺糖,搅拌均匀后大火煮开,然后小火煮5分钟,让糖完全融化。
步骤3:加入适量的生抽、老抽、醋、料酒、香油,搅拌均匀后大火煮开,然后小火煮3分钟。
【3】兔子入味
步骤4:将煮好的兔子块放入锅中,倒入酱料中,搅拌均匀,让兔子入味。
【4】装盘
步骤5:将兔子块和酱料装入碗中,撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合全家食用,尤其适合老年人、小孩和素食主义者。
禁忌:
兔子肉属于野生动物肉类,易有寄生虫,因此在食用前需要彻底清洗干净,并且兔子肉属于凉性食物,容易刺激肠胃,因此不适合消化系统较弱的人群食用。
注意事项:
在制作过程中需要注意卫生和安全,确保食材的干净和新鲜,避免交叉污染。
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