紫苏小炒牛蛙
紫苏小炒牛蛙是一道湘菜,以其鲜美的味道和营养丰富的特点而广受欢迎。下面是它的正宗做法。
材料:
- 牛蛙 1只
- 紫苏 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 牛蛙切成块状,用盐、料酒和鸡精腌制一会儿。
2. 姜、蒜和辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入姜、蒜和辣椒爆香。
4. 加入腌制好的牛蛙,煸炒至变色。
5. 加入紫苏,继续翻炒几下。
6. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,继续翻炒。
7. 最后加入适量的鸡精,炒匀即可。
紫苏小炒牛蛙是一道美味又营养的湘菜,不仅口感鲜美,而且味道独特。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下,相信你一定不会失望的。
序号 1 : 牛蛙的选购和处理
序号 2 : 紫苏小炒牛蛙的正宗做法
序号 3 : 食材的预处理
序号 4 : 烹饪技巧和注意事项
以上就是关于紫苏小炒牛蛙的正宗做法的全部内容,希望对您有所帮助。
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