很多朋友对于猪肠河粉怎么弄好吃和抚州猪杂泡粉做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 猪肠粉卷怎么蒸好吃
2. 河粉做什么菜，好吃又开胃
3. 海南猪杂粉的做法
4. 抚州猪杂泡粉做法

猪肠粉卷怎么蒸好吃

家常蒸猪肠粉的做法：

1、100克粉中加入250克清水，搅匀后静置几分钟

2、2个鸡蛋打散，一棵小葱切葱花

3、用硅胶刷在盘子中刷薄薄的一点玉米油，油不要多

4、舀一勺面糊放入盘子中，勺子是电饭煲自带的饭勺，一勺大约有35~40克面糊

5、撒一点小葱花，放一汤匙蛋液，看起来感觉面糊很少，左右晃动一下就会铺满盘子

6、锅里放水烧开，盘子左右晃动一下，让面糊均匀的铺在盘子上，放入蒸锅中，盖盖子蒸1~2分钟，打开盖子看到面糊鼓出大气泡，用夹子取出盘子，这样不烫手

7、用刮板从盘子一边铲起卷起，一个肠粉就做好了

8、鸡蛋液也可以后放，先放进盘子蒸几秒钟，然后再撒葱花放蛋液，先放蛋液和后放蛋液，感觉效果都一样

9、吃肠粉要有酱汁：一点葱姜，放入有种炸出香味，放入肠粉专用酱油和适量的清水，烧开后即可

10、肠粉摆入盘中，配好酱汁，开吃啦，口水下来喽!

家常蒸猪肠粉制作技巧：

1、面糊在蒸制的过程中，要经常搅拌一下，避免粉沉底;

2、做好的肠粉越薄越好，太厚的肠粉口感会稍差一点，配套的盘子放35~40克面糊

3、蒸的时间不太长，一分半左右，蒸好的肠粉在开盖的时候，会看到鼓泡，这样就是熟了，若欠火候，肠粉口感发黏。

河粉做什么菜，好吃又开胃

你好，我是东莞奶爸，一个喜欢普通家常菜的爸爸，身为一个爱美食的爸爸，你的问题我来回答。这是我在悟空问答，回答第49个问题希望我的回答能帮到您。

河粉，又称沙河粉，形状变宽，细长，是我们广东平常大众化一种美食，其中干炒牛河，这道大众美食，最具特色，关于这道，干炒牛河，东莞奶爸视频里，也做过一期，喜欢家常粤菜的朋友可以去关注一下。

关于河粉可以做什么菜，这里东莞奶爸推荐，一个家常猪杂汤河粉，一个干炒河粉。

家常猪杂汤河粉

材料准备：新鲜猪杂

（猪肝，猪大肠，瘦肉，），河粉，食盐，花生油，生抽，胡椒粉，鸡精粉，生粉，料酒，生姜，生菜。

详细做法：

1，新鲜猪杂清洗干净，冷水下锅加生姜，料酒焯水，捞出后，再用清水洗掉血水。

2，河粉洗净，提前用花生油，食盐，稍微腌制片刻备用。

3，河粉开水，下锅煮熟，捞出盘子备用。

4，准备一锅开水，加入焯水后猪杂熬汤底，因为是家常汤粉，汤底不用熬太久，猪杂煮熟即可,加入食盐

（适量），胡椒粉

（适量），鸡精粉

（适量），汤底完成。

5，把猪杂汤底，混合煮好河粉，简单，好吃，家常猪杂汤河粉就做好了。

干炒牛河

材料准备：河粉，食用油，生抽，老抽，食盐，白砂糖，牛肉

（切薄片），豆芽，葱粒，大蒜。

具体做法：

1，河粉下锅炒之前，提前用食用油腌制一下

（炒的时候不粘锅）

2,牛肉切薄片，加生抽，白糖，食用油腌制至少半小时。

3，豆芽，葱，大蒜，切好备用。

4，热油烧锅，下牛肉走油，牛肉变色立刻捞出一旁备用。

5，大蒜下锅爆香，随后加入河粉，豆芽，炒至豆芽变软后，加入牛肉，葱翻炒。

6，加入适量，生抽，食盐，老抽，白砂糖拌匀，就可以出锅。

我是东莞奶爸，我不是专业厨师，我只是一个吃货，我喜欢普通家常菜，同时我也喜欢分享美食，如果你和我一样，喜欢普通家常菜，请关注我，让我们共同享受，属于我们美食时光。

海南猪杂粉的做法

食材用料：

猪杂一份，萝卜一根，香叶三片，八角三个，桂皮一块，生抽8勺，蠔油3勺，冰糖4个，调和油3勺，清水一碗半

做法步骤：

步骤1

将猪杂洗净，切成丁，白萝卜也切成丁

步骤2

清水除外，放入所有材料腌制三小时.

步骤3

加水搅拌均匀后，放入高压锅，煮开后改小火继续煮15分钟，待高压锅自然冷却后打开即可享用

抚州猪杂泡粉做法

猪杂

（三两猪小肠，二两猪肉，二两猪肝）半斤河粉，几片生菜，葱适量，鸡精适量，酱油，适量

做法步骤：

一、准备食材

将猪杂、猪肝、猪肉洗干净，切成薄薄的片状。将葱切成葱段。

二、蒸粉

将河粉放进锅中，隔水大火蒸约16分钟。

三、煮粉

用小锅，烧一半锅水，水煮沸后，加入鸡精调汤底，再加入猪杂、猪肝，猪肉，煮十分钟后，加葱加盐加酱油调味。最后加入生菜和葱后关火。上菜的时候，将猪杂汤倒在河粉里面即可。这样一道美味的猪杂粉就做成了。

关于本次猪肠河粉怎么弄好吃和抚州猪杂泡粉做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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