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很多朋友对于广西猪杂怎么弄好吃视频和制作猪杂汤该用什么香料提取香味不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
河粉做什么菜，好吃又开胃
你好，我是东莞奶爸，一个喜欢普通家常菜的爸爸，身为一个爱美食的爸爸，你的问题我来回答。这是我在悟空问答，回答第49个问题希望我的回答能帮到您。
河粉，又称沙河粉，形状变宽，细长，是我们广东平常大众化一种美食，其中干炒牛河，这道大众美食，最具特色，关于这道，干炒牛河，东莞奶爸视频里，也做过一期，喜欢家常粤菜的朋友可以去关注一下。
关于河粉可以做什么菜，这里东莞奶爸推荐，一个家常猪杂汤河粉，一个干炒河粉。家常猪杂汤河粉
材料准备：新鲜猪杂
（猪肝，猪大肠，瘦肉，），河粉，食盐，花生油，生抽，胡椒粉，鸡精粉，生粉，料酒，生姜，生菜。
详细做法：
1，新鲜猪杂清洗干净，冷水下锅加生姜，料酒焯水，捞出后，再用清水洗掉血水。
2，河粉洗净，提前用花生油，食盐，稍微腌制片刻备用。
3，河粉开水，下锅煮熟，捞出盘子备用。
4，准备一锅开水，加入焯水后猪杂熬汤底，因为是家常汤粉，汤底不用熬太久，猪杂煮熟即可,加入食盐
（适量），胡椒粉
（适量），鸡精粉
（适量），汤底完成。
5，把猪杂汤底，混合煮好河粉，简单，好吃，家常猪杂汤河粉就做好了。
干炒牛河
材料准备：河粉，食用油，生抽，老抽，食盐，白砂糖，牛肉
（切薄片），豆芽，葱粒，大蒜。
具体做法：
1，河粉下锅炒之前，提前用食用油腌制一下
（炒的时候不粘锅）
2,牛肉切薄片，加生抽，白糖，食用油腌制至少半小时。
3，豆芽，葱，大蒜，切好备用。
4，热油烧锅，下牛肉走油，牛肉变色立刻捞出一旁备用。
5，大蒜下锅爆香，随后加入河粉，豆芽，炒至豆芽变软后，加入牛肉，葱翻炒。
6，加入适量，生抽，食盐，老抽，白砂糖拌匀，就可以出锅。
我是东莞奶爸，我不是专业厨师，我只是一个吃货，我喜欢普通家常菜，同时我也喜欢分享美食，如果你和我一样，喜欢普通家常菜，请关注我，让我们共同享受，属于我们美食时光。
炖猪蹄怎么做
今天来分享一道红烧猪蹄的做法
用料：猪蹄两只，冰糖桂皮八角姜油盐生抽
胡椒粉红俘虏一块陈醋料酒白酒
做法：1猪蹄洗净剁好，放冷水锅里煮，煮开后再煮5分钟，然后捞出备用
2锅里放入适量的油，冰糖放入融化，把冰糖弄碎，开小火，等冰糖起泡后，糖色炒好了
3把猪蹄放入翻炒，翻烧上色，放入准备好的八角桂皮姜片继续炒，炒出香味
4放入胡椒粉，生抽，陈醋，料酒，白酒少许
5然后放清水煮熟，小火慢慢煮，到特别烂即可
6把红俘虏放入倒碎，收汤汁，放入盐调味成功完成了红烧猪蹄
非常简单好做
涮猪杂哪个电视剧
2020年1月24日老广的味道:体验滚粥做锅底,特色的涮猪杂你吃过吗是在优酷播出的生活高清视频,于2020-01-2423:49:18上线。视频内容简介:老广的味道:...
“舌尖上的中国”
制作猪杂汤该用什么香料提取香味
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猪杂汤提味，也就是常用的香葱、香菜、生姜、香油。如果重口味，可以考虑用市面上的火锅底料、豆瓣酱。
下面咏鹅猪杂汤的实例来解析吧。
准备猪蹄筋二两、猪肝二两、猪心二两、猪肾二两、猪蹄二两、猪肺二两，油菜心二两。食盐、胡椒粉、味精、香油、淀粉、植物油、香菜、香葱、生姜各适量。先把香葱清洗干净切成碎末。生姜洗净后去皮，拍松切成细丝。香菜洗净切成段。将猪肝、猪心和猪肺均切成片，猪肾切成花。猪蹄洗净，分别投入沸水锅内烫透，猪蹄筋切成段烫透，并洗净杂质和油脂。炒锅置火上，放油烧热，用葱花和姜丝爆炒出香味。倒入清汤、食盐、胡椒粉味精和猪蹄炖一个小时左右至熟透，加入猪蹄筋、猪肝、猪心、猪肺、猪肾和油菜心炖沸，用淀粉勾芡，淋人香油，撒入香菜即成。【特点】营养丰富，时令佳肴，补中益气，强身壮体猪杂涉及到猪的很多部分，除了猪肚、猪肺、大肠、小肠、猪心、猪肝、胰腺，甚至涉及猪舌、猪血、猪脑等搭配。
而且清汤跟浊汤对香料的搭配也不一样，会用到陈醋、白醋、料酒、黄酒及各种香料。所以要提味，还是根据具体情况来定。
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