川菜红薯粉条炒白菜的做法

星座解析 2023-07-03 21:36:15 -

川菜红薯粉条炒白菜的做法
红薯粉条炒白菜是一道非常受欢迎的川菜,其口感鲜美,营养丰富。下面是一个简单的做法。
材料:
- 红薯粉条 200 克
- 白菜 200 克
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 干辣椒 2-3 个
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
步骤:

1. 红薯粉条温水泡软备用。
2. 白菜洗净切成小块备用。
3. 大葱切段,姜切片,蒜切末,干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入干辣椒煸炒至变色。
6. 放入白菜翻炒均匀。
7. 加入泡软的红薯粉条。
8. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
9. 最后加入葱段,煸炒均匀即可。
注意事项:

1. 红薯粉条炒的时间不宜过长,否则容易糊掉。
2. 白菜不要炒太久,以免影响口感。
3. 加入适量的水,可以让红薯粉条更加柔软。
川菜红薯粉条炒白菜的做法非常简单,而且味道非常好。您可以根据个人口味调整配料和调料的用量,做出自己喜欢的味道。

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