【保护胃菜的配方】
1. 青椒炒牛肉丝
2. 番茄炒蛋
3. 芹菜炒香干
4. 红烧茄子
【制作流程】
1. 青椒炒牛肉丝:将牛肉切成丝,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟,青椒切成丝备用。热锅冷油,将腌制好的牛肉丝煸炒至变色,加入青椒丝继续炒,最后加入盐、鸡精调味即可。
2. 番茄炒蛋:将番茄切成小块,鸡蛋打散备用。热锅冷油,将番茄块煸炒至熟,加入鸡蛋液炒散,加入盐、鸡精调味即可。
3. 芹菜炒香干:将芹菜切段,香干切成丝备用。热锅冷油,将芹菜段煸炒至熟,加入香干丝翻炒,最后加入盐、鸡精调味即可。
4. 红烧茄子:将茄子切成条状,用少许盐腌制15分钟。热锅冷油,将茄子煸炒至变色,加入肉末翻炒,最后加入盐、糖、酱油调味即可。
【适合人群】
这道菜适合胃寒、胃疼、消化不良、素食者等人群食用。青椒、牛肉、番茄、茄子都有助于保护胃黏膜,芹菜炒香干和香干也富含蛋白质和纤维素,有利于促进消化。
【禁忌】
这道菜虽然营养丰富,但是有一些人群不适合食用,如孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚弱者、癫痫患者等。此外,茄子中含有一种不利于消化的物质,所以患有茄子过敏史的人应该避免食用。
【主题词】
保护胃,青椒,牛肉,番茄,茄子,芹菜,炒香干,红烧茄子,胃寒,胃疼,消化不良,素食者,蛋白质,促进消化,素食,孕妇,哺乳期妇女,脾胃虚弱,茄子过敏史,癫痫患者。
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