炒干辣椒湘菜的做法视频

星座大神 2023-07-03 20:58:52 -

配方及做法流程

炒干辣椒湘菜的配方如下:
- 干辣椒 20克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
做法流程:

1. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味。
3. 加入葱姜蒜继续煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,焖煮5分钟,让辣椒入味。
6. 加入蒜末和姜末,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是干辣椒过敏的人应该谨慎食用。
注意事项:

1. 炒干辣椒时,要热锅凉油,避免辣椒炒糊。
2. 炒干辣椒时,加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,可以提升口感和营养价值。
3. 辣椒炒好后,加入适量的水焖煮5分钟,让辣椒入味。
4. 炒干辣椒时要注意火候,避免炒糊或烤焦。

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