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大家好，今天来为大家解答陕北炖羊排怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括陕北炖羊排花样做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
陕北炖羊排花样做法
方法/步骤分步阅读
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羊排先剁成块，用清水浸泡半个小时。
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锅中加水，放入羊排料酒烧开焯水。
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焯过水的羊排洗净备用。
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锅中加油，放入葱姜，八角，香叶和花椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油，放入羊排翻炒均匀，沿锅边淋入适量的料酒去腥。
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加入漫过食材的热水，加入适量的生抽，老抽，冰糖大火煮开，小火慢炖一个小时。
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时间到加入红萝卜和土豆块，转中火炖15分钟。萝卜土豆炖熟后大火收汁。
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最后加入适量的食盐，鸡精和葱花装盘就可以享用了。
陕北定边炖羊肉做法
主料：羊肉600g，萝卜适量
辅料：葱白3段，蒜3瓣，姜1块，花椒1匙，八角2颗，红辣椒1个，陈皮3条，香叶2片，小茴香、桂皮少量，料酒4匙，盐适量，醋1匙，香菜适量
做法：
1.羊肉洗净切块。
2.羊肉块冷水下锅，放入2匙料酒，烧沸后去除浮沫。
3.捞出再次洗净浮沫。
4.姜拍松切厚片，蒜拍松，葱切段，萝卜切大块备用。
5.羊肉、萝卜和所有调料放入电压力锅内，加入适量清水、2匙料酒、1匙醋、适量盐。
6.炖制50分钟左右，捡出葱姜蒜和调料包。
7.盛出放入香菜即可。
陕北春姐做炖羊排做法
原料：羊排500g、白萝卜1000g、大葱半根、生姜一块
（20g左右）、花椒40粒左右、盐1茶匙。
做法：
1、羊排洗净备用，葱切断，白萝卜洗净；
2、锅中水烧开后，先下花椒，接着下羊排焯水；
3、水开一分钟后，捞出羊排，生姜拍散，白萝卜切滚刀块；
4、砂锅中放开水，下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右，放盐即可。
陕北清炖羊肉正宗做法
主料
羊肉1000
辅料
红皮葱4根
姜10片
干辣椒15
花椒适量
地角适量
盐适量
香菜少许
步骤一
羊肉切块，放过冷水锅中焯，边烧开水边搅动直至撇去所有浮沫，冷水洗干净沥水待用
步骤二
准备材料：葱切断，姜切片，干辣椒，花椒和地角放入调料盒，盐，香菜
步骤三
将洗好的羊肉放入高压锅中，倒入冷水，最好是肉的三倍，水多炖出来的汤也多，放入所有调料，根据自己的喜好可以放入白/胡萝卜，我这个辣椒少了，我又加了些加盐尝咸淡适合即可，盖上高压锅盖子大火煮开，转中火，以盖子气嘴冒气开始计时，炖30分钟
关于陕北炖羊排怎么弄好吃窍门和陕北炖羊排花样做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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