湘菜辣椒豆腐的做法

星座大神 2023-07-03 20:00:50 -

湘菜辣椒豆腐的做法
辣椒是湘菜中的重要调味料之一,而豆腐则是湘菜中的经典食材之一。将辣椒和豆腐相结合,制作出一道美味的菜肴——辣椒豆腐。
步骤:

1. 准备食材:豆腐、辣椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖等。
2. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出备用。
3. 将辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入辣椒煸炒至变色。
6. 加入豆腐翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、生抽、料酒、糖等调味料,翻炒均匀。
8. 适量清水,将豆腐煮至入味。
9. 翻炒均匀后,即可出锅。
辣椒豆腐口感鲜美,辣而不燥,是一道非常适合夏季的美味佳肴。如果你喜欢湘菜,不妨尝试这道辣椒豆腐,让它成为你味蕾的享受。

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