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生炒脆骨湘菜做法窍门

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生炒脆骨湘菜做法窍门

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配方:生炒脆骨 500 克
做法流程:

1. 将生炒脆骨洗净,切成约 3 厘米见方的块状。
2. 将生炒脆骨放入热锅中,用中火翻炒至金黄色。
3. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精等调味料,继续翻炒均匀。
5. 加入适量清水,将生炒脆骨煮熟。
6. 待汤汁收干后,加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合消化系统正常的人群。
2. 适合心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性疾病的人群。
3. 适合孕妇、儿童等特殊人群。
相关事项:

1. 炒制时要掌握好火候,避免炒糊或煮过头。
2. 烹制过程中要加入适量的调料,以增加菜肴的味道。
3. 生炒脆骨需要煮熟,不要过度煮制,避免肉质变硬。
4. 食用时口感要适中,不要过咸或过甜,以确保菜肴的健康性。
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标签：# 脆骨# 湘菜# 窍门# 做法

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