湘菜蒜香凤爪做法视频
1. 食材准备
将凤爪洗净去骨,切成大小均匀的小块。准备适量蒜瓣,去皮洗净备用。
2. 制作蒜香酱
将蒜瓣切成小块,加入搅拌机中,加入适量盐、糖、鸡精搅拌均匀。
3. 将蒜香酱倒入平底锅
将蒜香酱倒入锅中,加入适量的油,轻轻煸炒出香味。
4. 加入凤爪块
将凤爪块倒入锅中,加入适量的水,焖煮约10分钟,直到凤爪入味变软。
5. 出锅装盘
将煮好的凤爪装盘,撒上葱花即可。
注意事项
在制作蒜香凤爪的过程中,一定要注意火候和时间的控制,以免凤爪煮过头,口感变得硬邦邦。同时,蒜香酱的比例和味道也要根据自己的口味进行调整。
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