牛轧糖是一种传统的台湾糖果,以花生和糖为主要原料,再加入适量的食用油和牛奶,经过独特的制作工艺制成。今天,我们将介绍一种用食用油制作牛轧糖的方法。
步骤一:准备原料
我们需要准备牛轧糖的主要原料:花生、糖、食用油和牛奶。将花生炒香,然后用搅拌机将其搅成碎末。将糖和食用油充分搅拌,使其变成液态。将牛奶加入其中,搅拌均匀。
步骤二:加热
将混合物倒入锅中,用中火加热。随着加热的进行,混合物会变得越来越热,但不应该过度加热,以免花生碎碎变质。
步骤三:搅拌
将加热的混合物不停地搅拌,直到糖和食用油完全溶解,混合物变得光滑。
步骤四:冷却
将混合物冷却至室温,然后倒入模具中,放入冰箱冷藏至变硬。
步骤五:切块
将牛轧糖从模具中取出,切成小块,即可享用美味的牛轧糖了。
用食用油制作牛轧糖的方法非常简单,而且与传统的制作方法相比,减少了糖和牛奶的用量,更加健康。此外,食用油不仅可以增加牛轧糖的口感,还能起到增添风味的作用。希望这个方法能够给一些灵感,让您制作出更加美味的牛轧糖。
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