大家好，今天来为大家解答豆腐皮卷肉怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括豆腐皮卷肉馅的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
豆腐皮卷肉怎么做好吃
做法步骤
1根据喜欢的口味调肉馅。我一般是将五花肉，盐，水，酱油，葱花混合在一起一块剁，放水可以使得肉馅松软。
2将豆腐皮切成合适大小。
3将肉馅放在豆腐皮上向同一个方向卷起即可。
4一次将搜游豆腐皮肉馅卷做好。刚才忘记说了，卷的时候最后用做好的面糊沾一下这样不容易开。
5活好面糊，不要太稠能挂在肉馅卷上就好。请忽略我的筷子，专门炸东西的比较黑了。
6油烧热后，将肉馅豆腐皮卷在做好的面糊上占一下下锅炸即可，一般10分左右就能炸熟。
干豆皮肉卷的家常做法
豆皮肉卷【原料】豆皮2张、猪肥瘦肉、水发冬菇、山药、腌青菜【制作过程】
1、猪肉制茸，山药拍碎，冬菇切丁，再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。
2、豆皮发开切成6块，摊上肉茸，再卷成筒状，逐个沾上蛋糊下7成热油锅炸4分钟捞出，再蒸20分钟。
3、葱姜呛锅，放入焯过的木耳、腌青菜煸炒装盘，蛋卷也放入菜盘上即成。
豆腐皮卷肉怎么炸能酥脆
用料：
豆腐皮2张，猪肉150克，香菇6朵，马蹄100克，蚝油2勺，盐，料酒，生抽，白胡椒粉，淀粉，鸡蛋各适量。
做法：
猪肉洗净表面灰尘，用刀切小块，再剁碎。
马蹄去皮，用刀先拍碎，再剁成碎末。
香菇洗净，切成末儿备用。
把猪肉、香菇、马蹄一起用刀剁碎，这样香菇和马蹄就能很好的与猪肉混合在一起。
将剁好的肉末放入碗中，加一点葱末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、蚝油搅拌均匀，腌制去腥。
加一点干淀粉，将肉馅儿搅拌上劲。
把豆腐皮摊平，最边上放搅拌好的肉馅儿，将豆腐皮卷起来，在边角处抹上一层水，把肉卷卷得更紧。
将卷好的豆腐皮卷切成小块。
锅内倒油，豆腐卷下油锅炸。炸至金黄酥脆即可捞出装盘。
豆腐皮卷肉馅的家常做法
回答如下：材料：
豆腐皮、瘦肉末、鲜香菇、蒜末、葱末、生姜末、盐、酱油、料酒、淀粉、鸡蛋、油
步骤：
1.鲜香菇洗净切成小块备用；
2.瘦肉末加入蒜末、葱末、生姜末、盐、酱油、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟；
3.豆腐皮用温水泡软，切成适当大小备用；
4.热锅加油，放入腌制好的瘦肉末翻炒至变色，加入鲜香菇继续翻炒至熟透；
5.将炒好的肉馅放入豆腐皮上，卷成卷状；
6.将卷好的豆腐皮放入碗中，打入一个鸡蛋，用保鲜膜封住碗口，蒸15分钟即可。
提示：
1.豆腐皮泡软后要用清水冲洗干净，去除豆腥味；
2.肉馅腌制的时间要充分，这样肉味更加入味；
3.卷好的豆腐皮要紧紧卷起来，否则容易散开。
文章分享结束，豆腐皮卷肉怎么弄好吃窍门和豆腐皮卷肉馅的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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