各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享焖黄蜂鱼怎么弄好吃，以及黄蜂鱼怎样焖好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
红烧黄蜂鱼家常做法
材料:
黄蜂鱼5条青椒2个
红米椒适量生姜适量
葱三根大蒜半头
料酒2勺生抽2勺
老抽1勺白糖2/3勺
做法
步骤1，黄蜂鱼洗净，在鱼背上割几刀，然后抹上料酒、少许盐、姜丝腌制15分钟。
步骤2，将青椒、生姜切丝，葱白切段，蒜切片。因为给女儿吃，没放红尖椒。如放，可切块备用。
步骤3，先用姜片在锅里抹一下，让姜汁涂在锅里，这样可以防止鱼皮煎坏。锅里倒油，烧至七成热时将鱼放入锅里煎，鱼一定要煎透。
步骤4，鱼的一面煎黄后，翻面继续煎，鱼一定要煎透才好吃。鱼煎熟后盛出备用。
步骤5，用煎鱼剩下的油爆香青椒、红椒、生姜、葱白、蒜片。
步骤6，辅料炒出香味放入鱼。
步骤7，加入两碗水，水到鱼半身即可，然后倒入两勺（15ml一勺）料酒，两勺生抽、一勺老抽，2/3勺糖，少量盐，大火煮开，改中小火焖煮10分钟，期间翻面几次。
步骤8，开盖用汤勺不断的把汤汁淋到鱼的身上，再煮4分钟。
步骤9，之后改大火，用水调一点水淀粉，倒入锅中勾芡。
步骤10，最后起锅撒上葱花即可
黄蜂鱼怎样焖好吃
用料：黄蜂鱼500g，嫩豆腐1块，生姜8g，大蒜10g，料酒3g，生抽5g，蚝油5g，老抽5g，五香粉5g，食盐3g，香葱5g
方法/步骤
1/8黄蜂鱼清洗干净，加入食盐，搅拌均匀，腌制30分钟。
2/8嫩豆腐切块。
3/8香葱、生姜和大蒜清洗干净，切碎。
4/8锅内倒入食用油，加热，放入生姜和大蒜，爆香，放入龙头鱼，煎熟。
5/8倒入料酒、生抽、蚝油、老抽、五香粉和清水，大火，煮沸。
6/8倒入豆腐，大火，煮沸。
7/8撒上食盐，盖上盖子，转中火，焖3分钟。
8/8撒上香葱，盛出。
黄蜂鱼怎么做给宝宝吃
1.
清蒸黄蜂鱼
原料：黄蜂鱼500克、大蒜50克、姜20克、盐5克、蒸鱼豉油10克、白胡椒粉5克、料酒5克、芝麻油10克。
做法：
新鲜的黄蜂鱼，加料酒，姜片。
去腥后再洗干净。
放进蒸盘，放入5克盐，5克白胡椒粉。
淋上10克芝麻油调和。
蒜剁成蒜泥。
上锅蒸15分钟，倒掉里面多余的水。
再淋上蒸鱼豉油蒸五分钟。
关火焖十分钟就可以吃了。
2.
黄蜂鱼金针菇汤
食材：黄蜂鱼500克、金针菇250克、10粒枸杞子、大葱50克、小葱20克、姜20克
做法：黄蜂鱼，去腮开膛收拾干净，剁块。
下20克油锅煎至两面金黄色取出备用。
把黄蜂鱼放入砂锅内，加入300克水，最少要没过鱼身。
加入10克料酒、5克盐、20克葱段、10克姜片。
开大火加盖煮。
等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
加入金针菇。
过5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
3.
红烧黄蜂鱼
用料：
黄蜂鱼300克
白糖5克
蚝油3克
老抽10克
盐1克
葱花20克
做法：300克黄蜂鱼，清理干净，剁成块。
热锅放20克油，加入葱10克，姜10克，蒜5克炒至变色。
加入20克红烧酱，小火把酱爆香。
放入300克黄蜂鱼
加入开水500克，放5克糖调味，放5克蚝油提鲜，放点10克老抽调色，烧开后盖上锅盖中火焖制15分钟。开盖大火收汁，放入香菜出锅。
开盖大火收汁，放入葱花20克出锅，成品完成。
黄蜂鱼的家常做法
材料：黄蜂鱼1000克、海鲜菇800克。
调料：盐、生抽、料酒、姜适量。
做法：
1.鱼宰杀去内脏后洗净待用。
2.生姜切片。
3.锅上火入油，爆香姜片，加水烧开，依次放入黄骨鱼、海鲜菇，调入盐、生抽、料酒炖40分钟即可。
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