排骨糯米饭怎么弄好吃视频如何蒸排骨糯米饭才好吃

星座解析 2023-07-12 10:12:38 -

大家好，关于排骨糯米饭怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于如何蒸排骨糯米饭才好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

糯米，需要隔夜浸泡

洋葱切丝，开油锅煸炒至出香味。

排骨汆水处理。为了更好地破除雪味和血沫，加姜片、葱片和黄酒，效果更理想。

煸炒过的洋葱和汆水后的排骨拌在一起。腌制的调味：老抽、生抽、黄酒、白胡椒粉、烧烤酱、XO酱。腌制需要隔夜，天气热的话放置冰箱。

准备烹调，将腌制过的排骨“滚”上一层浸泡过的糯米。

将腌制的汁液，淋到沾上糯米的排骨。大火，隔水蒸20-30分钟即成。要更香，可以撒一把葱花。

所需食材：猪肋排，糯米，生姜，大蒜，大葱，食用油，花椒，生抽，料酒，蚝油，五香粉，胡椒粉，香葱，食盐，鸡精

制作过程如下：

1.准备适量的糯米，提前浸泡12个小时左右。一般头天晚上泡，第二中午就可以了。再把准备好的猪肋排剁成小块。

2.锅中加入足量的清水，然后放入姜片、葱段、花椒，倒入一些料酒，再把排骨放入锅中，开大火煮上5分钟左右。接着把煮好的排骨捞出来，用水洗干净。

3.锅中倒入一些食用油，放入切成碎末的生姜，大葱，大蒜，煸炒出香味。

4.接着将我的排骨倒入锅中，继续翻炒。炒到表面微焦之后，就将排骨盛出来。

5.先把泡发好的糯米倒电饭锅中，然后放入炒好的排骨，加入适量的生抽，蚝油，胡椒粉，五香粉，食盐，鸡精，倒入一些食用油，将所有的食材和调料充分混合均匀。最后再加入适量的清水，盖上盖子，按下煮饭键即可。

6.等煮饭键跳到保温键之后，再闷上15分钟左右。打开盖子，用勺子翻拌均匀。

7.准备容器，将饭盛出来即可，还可以根据个人口味添加一些切好的葱花。

一道软糯的排骨糯米饭，就做好了

用料：排骨250克，糯米300克，香菇3朵，生姜2片，料酒适量，老抽半勺，生抽2勺，盐2克，黑椒适量

步骤：

1、排骨洗净放冷水泡一小时，糯米洗净冷水泡3小时，香菇温水泡半小时。

2、糯米倒入香菇水按煮饭键。

3、排骨加姜末，料酒，生抽，耗油，老抽调味上色放盐，黑胡椒腌制半小时入味。

4、电饭煲加热放排骨按煮饭键把排骨两面煎出香味按煮饭键一次十分钟就好。

5、锅中直接倒入米饭搅拌均匀再按煮饭键加热把排骨煮透即可。