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冷冻过的生栗子怎么做好吃
将板栗壳划一道口子后加入50度左右的热水将板栗浸泡十分钟左右后解除冰冻熬煮一段时间即可。处理好的板栗仁将其放入保鲜袋中放入冰箱的冷藏室可以保存3-5天,若是想长期保存则需要将其放入冰箱的冷冻室,可以保存3-6个月,食用时取出解冻即可。
生板栗如何解冻
板栗冷冻之后最好不要解冻,直接炒;一定要用急火,越短时间炒熟情况会越好,因为这样的板栗口感会更好。
冰箱里冻的去皮生的栗子的做法
1、用热水浸泡生板栗用清水洗净,放入耐热的器皿中,用滚烫的开水浸没,盖上盖子。5分钟后取出板栗,用刀子切开,栗子皮即可脱落,里面那层衣也会一并脱落,省时省力。
2、筷子搅拌板栗切成两半,把壳去掉,然后放入盆中,用热开水浸泡一会儿,并用筷子搅拌,栗子皮就会和栗子肉分离。注意浸泡时间不宜过长,否则会损失板栗的营养成分。
3、冰箱冷冻板栗先加水煮熟,待其冷却后,放入冰箱内冷冻2小时,这样剥起来壳肉轻松分离。
4、微波炉加热先用剪刀将板栗的外壳剪开,再放入微波炉中用高火加热30秒,里面那层衣就会自动和肉脱离。注意一定要先将板栗的外壳剪开,否则会引起微波炉故障。板栗怎么去皮
5、热胀冷缩法先用小刀把板栗的外壳去掉,然后放入沸水中煮3-5分钟,捞出来后立刻放入冷水中浸泡3-5分钟,栗子衣很容易就剥下来了,而且板栗的味道不变。
6、日光曝晒将生板栗放在阳光下曝晒一天,栗子壳会自动裂开。
7、自然风干生板栗放在通风、干燥的地方晾几天,栗子皮就很容易剥了。
8、用盐水煮在煮栗子的时候加点盐,这样煮熟后很容易剥皮。
新鲜板栗怎样冷冻保存
这个问题我最了解,因为我家也有板栗树,每年都会保存一些,过春节吃。你是保还没红皮板栗,还是红了的板栗呢?要是没红的就要去皮,清洗,凉干,然后放入冰箱冷冻。注意一定要冷冻,不能冷藏。要是冷藏的话,过一段时间就变味了。而且还有一股酸气味。要是红皮。那你就要带壳煮熟,因为板栗最爱生虫,一是为了杀死虫卵,二是以后吃方便去壳。煮熟后也是要凉干的。然后也样放入冷冻。只要这样简单操作后,你的板栗能保到明年夏天都还能吃。最后一点,板栗好吃,可不能多吃哦。吃多不易消化??
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