1.准备食材：猪肉、糯米、葱姜蒜、辣椒等。
2. 切猪肉：将猪肉切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 炒糯米：将糯米煮熟，沥干水分备用。
4. 做馅：将葱姜蒜切末、辣椒切碎，将猪肉块和糯米混合在一起，加入调料拌匀。
5. 包馅料：将馅料包入糯米馅中，用手捏出形状。 6. 蒸糯米球：将糯米球放入蒸锅中，蒸15-20分钟。 7. 摆盘：将蒸好的糯米球摆放在盘中，撒上葱花、辣椒等。 【 二、适合人群】
1.适合老年人、小孩和素食者。
2. 猪肉富含营养，能够补充人体所需的蛋白质和脂肪。
3. 糯米球口感软糯，易于消化，适合消化系统较弱的人食用。 【
三、禁忌】
1.猪肉不宜和碱性食物一起吃，如芋头、苦瓜等。
2. 糯米球不宜和高蛋白食物一起吃，如鸡蛋、牛奶等。
3. 葱、辣椒等调料需要适量食用，过量食用可能会刺激肠胃。 【
四、总结】 沙评坝的美食以糯米球和猪肉为主要食材，口感软糯、易于消化。制作流程简单，适合各种人群食用。但需要注意适量食用葱、辣椒等调料，避免刺激肠胃。
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