其实韭菜饼怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解韭菜饼怎么做又薄又脆不用饧面，因此呢，今天小编就来为大家分享韭菜饼怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 韭菜饼怎么做又薄又脆不用饧面
2. 韭菜饼怎么做韭菜饼的家常做法
3. 烙饼的做法，韭菜烙饼怎么做好吃，韭菜烙饼的家常做法
4. 大厨韭菜饼的做法

韭菜饼怎么做又薄又脆不用饧面

以下是制作又薄又脆的韭菜饼方法：

所需食材：

1.韭菜300g

2.鸡蛋2个

3.中筋面粉100g

4.熟芝麻适量

5.食用油适量

6.盐、味精适量

7.小葱适量

烹饪步骤：

1.韭菜洗净，待凉水中浸泡10分钟，捞出沥干水分，切碎备用；

2.中筋面粉、鸡蛋、适量盐、味精倒入大碗中，加入韭菜、小葱，拌匀成面糊；

3.不用饧面，油锅加热至五成热，取一勺面糊（糊的浓稠度不必太高）倒入锅中，用小铲子不断转动，平铺至薄（约2mm），必须将其煎至金黄且两面都煎熟；

4.煎好的韭菜饼取出，洒上熟芝麻，切成均匀的小块即可装盘。

小贴士：

1.韭菜饼的面糊不用太稠，能在锅里散开就可以，这样饼煎的薄而且很脆；

2.煎饼的时候火要开大，这样饼更容易煎熟；

3.不要用刀子去削饼，切成小块即可，这样饼的口感更加脆爽。

希望这份韭菜饼的做法能够帮助到你，祝你做出美味的韭菜饼！

韭菜饼怎么做韭菜饼的家常做法

韭菜饼是一道美味的家常小吃，做法也非常简单。首先，准备好韭菜、面粉、鸡蛋、盐和油。将韭菜洗净切碎，倒入碗中，加入面粉、一个鸡蛋、适量盐和少许水拌匀，揉成韭菜面团。

然后将韭菜面团分成若干个小面团，再将小面团擀成薄饼。

最后，将平底锅加热，放入适量油，将韭菜饼放入锅中煎至两面金黄即可。做好的韭菜饼外酥里嫩、香味十足，可以当早餐、午餐或下午茶小吃享用。

烙饼的做法，韭菜烙饼怎么做好吃，韭菜烙饼的家常做法

食材主料韭菜200g面粉300g鸡蛋2个辅料油适量盐适量步骤

1.准备食材。

2.韭菜洗净切碎。（只要绿叶部分，头部用来炒鸡蛋和不错）

3.切好韭菜，放入少许的盐。

4.打入2个鸡蛋。

5.搅拌均匀。

6.往蛋液中放入300克的面粉。

7.先用筷子搅拌成面絮。

8.再用适量的水将面和成软面团。静置30分钟。

9.取出面团，分为两张饼的剂子。其中一张擀成长条，倒入少许的油，饼涂抹均匀。

10.涂抹均匀后，从一边卷起。

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1.做成饼坯。

12.擀成圆饼。

13.电饼铛热，放入擀好的饼坯。

14.等饼的表面上干了，刷上薄薄的一层油，然后立即翻面。

15.翻过来的饼面也刷上一层薄油。盖上电饼铛个上盖烤制。

16.直到饼两面金黄即可。这个时间大概4、5分钟。

17.真的很省事，也特别的好吃。因为是放了鸡蛋的缘故，熟了的饼十分的酥软。

大厨韭菜饼的做法

主料：面粉250g，韭菜100g，鸡蛋1个

辅料：辣椒粉适量

调料：油适量，盐适量，生抽少量，鸡精少量

做法步骤：

1.把韭菜切碎倒入面粉容器中，往里打入一个鸡蛋，放入适量盐、辣椒粉、生抽、鸡精。再放适量水，搅拌均匀。

2.开火，往锅内倒入少量油，待油热后，用汤勺勺3勺左右和好的面粉，倒入煎锅中，铺均匀。

3.待里面没有白色面粉色翻面。

4.另一面也煎差不多后起锅，这样韭菜饼就做好了。

5.稍凉些就可以吃啦！

OK，关于韭菜饼怎么弄好吃和韭菜饼怎么做又薄又脆不用饧面的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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