本篇文章给大家谈谈大白刀怎么弄好吃的东西，以及大白刀有几种做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 大白刀有几种做法
2. 大白勺鱼怎样弄好吃
3. 大白刃鱼做法
4. 干煎大白刁正宗做法

大白刀有几种做法

大白刁1条

辅料

料酒少量醋少量白糖少量姜少量蒜少量

做法步骤：

1、大白刁去鳞后从背上剖开后洗净，抹干水，再抹上少许盐，最好是用竹片撑开成鱼片挂阴凉通风处风干。

2、风干至鱼干身，但肉又不至太过干（别成腊鱼了），稍有点点软就可以取下来做菜啦。

3、锅里放底油，烧热，把鱼放锅里中火煎至表面金黄

4、一面煎好后翻面再煎，至两面金黄就可以

5、把鱼推一边，用锅里的底油煎香姜蒜末

6、再加入油辣子，花椒粉，生抽，醋，少许白砂糖，红青辣椒圈，调味，最后撒点葱花，把料汁浇在鱼上即可出锅。

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大白勺鱼怎样弄好吃

方法一

步骤/方式一

大白刁洗净划刀

步骤/方式二

加盐胡椒味精，干红尖椒段花椒

步骤/方式三

充分拌匀，腌制1小时

步骤/方式四

起锅，放入鱼小火煎

步骤/方式五

煎成两面金黄

步骤/方式六

出锅装盘

方法二

步骤/方式一

1.大白刁一条，收拾干净，沥干水分，在鱼身均匀的抹上食盐，然后淋上料酒，腌制5小时，我这条鱼比较大，所以腌制的时间比较长。

步骤/方式二

2.趁腌鱼的时间，准备调料，大蒜头、葱、姜切末备用

步骤/方式三

3.剁椒、黄豆酱各半勺，这都是自家自制的，味道特浓

步骤/方式四

4.热锅冷油，大白刁下锅，鱼下锅时一定要擦干鱼身上的水，防止油外溅，容易伤到人

步骤/方式五

5.开小火慢慢煎，一面煎至金黄后翻另一面也煎至金黄

步骤/方式六

6.葱、姜、大蒜头末下锅爆香，碗中的剁椒、黄豆酱也倒入锅中，然后淋上料酒

步骤/方式七

7.加上适量的清水，盖上锅盖，大火煮开，小火焖煮10分钟

步骤/方式八

8.10分钟后，加半勺蚝油、少许生抽调色

步骤/方式九

9.然后大火收汁，出锅装盘，撒上香葱即可。一道简单的家常红烧大白刁就做好了，色泽亮丽，肉质鲜嫩，鲜美无比，在家做吃的也放心。如果喜欢，也赶紧试试吧

大白刃鱼做法

做法：

1、大白鱼的做法中最原始和简单的当属清蒸,今天在这里分享的是直接烧煮法,做法简单也保留了鱼本身的鲜美原味!

2、食材：大白鱼两条。酱油少许，花雕酒少许，香葱少许，姜片少许，盐少许。

3、鱼洗净后擦干水分后鱼身上划几刀。

4、平底锅加热后放入油。

5、放入大白鱼略煎

6、烹入少许花雕酒去腥，调入少量酱油

7、加入少许清水焖烧10分钟左右即可,出锅前调入食盐试一下口味,撒入香葱碎增香美味。

干煎大白刁正宗做法

步骤/方式1

1·大白刁宰杀洗净划刀

步骤/方式2

2·加盐胡椒味精，干红尖椒段花椒充分拌匀，揉捏按摩一下入味

步骤/方式3

3·倒入保鲜碗中，冰箱冷藏一夜。

步骤/方式4

4·第二天取出，锅上火加油小火煎

步骤/方式5

5·煎成两面金黄出锅

步骤/方式6

6·摆盘，开吃吧

大白刀怎么弄好吃的东西的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于大白刀有几种做法、大白刀怎么弄好吃的东西的信息别忘了在本站进行查找哦。

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