烫菜卤汁的配方:
1. 将猪肉切成小块,用开水焯水去腥味,然后捞出沥干水分。
2. 将猪肉放入炖锅中,加入适量的酱油、糖、料酒、姜片和葱段,炖至肉烂。
3. 将炖好的猪肉切成小块,放入容器中备用。
4. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水去腥味,然后捞出沥干水分。
5. 将烫菜卤汁的调味料倒入容器中,加入适量的水,搅拌均匀。
6. 将豆腐和猪肉放入卤汁中,浸泡2小时,直到入味。
烫菜卤汁的制作简单、味道鲜美,不仅可以用于烫菜,还可以用于烤肉、煮汤等。
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