各位老铁们好，相信很多人对猪肘子的汤怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于猪肘子的汤怎么弄好吃以及猪肘子汤怎么炖好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 清炖肘子汤的家常做法
2. 猪肘子汤怎么炖好吃
3. 德国猪肘子汤的做法
4. 猪肘子做汤怎样做好吃

清炖肘子汤的家常做法

食材：

肘子200克、酸笋100克、大葱1段、小葱1根、姜1块、花椒5克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙

做法

1、肘子洗干净，然后剁成小块，酸笋切段，葱切段，姜切片

2、锅中倒入适量清水，下入肘子，大火烧开，撇去浮沫，捞出

3、砂锅中加入适量清水，放入葱段、姜片、花椒、料酒、猪脚炖煮1小时，将酸笋加入汤中，再炖20分钟

4、调入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，撒上葱花即可。

猪肘子汤怎么炖好吃

食材

猪肘1个玉米1根，油菜50克，鲜香菇50克，八角5克，花椒3克，大葱15克，姜10克，料酒10克，盐5克，味精3克

做法

1.将肘子刮洗干净，用水煮至断生后捞出，剔去骨头，在里侧剞十字形花刀

（切块也可以）。葱切段，姜切片。油菜择洗干净备用。香菇洗净备用。玉米剁成4节备用。

2.锅内加入鲜汤

（煮肘子的汤）、葱段、姜片、花椒和大料等调料，将玉米及肘子皮朝下放入，然后用小火炖至肘子接近酥烂时，翻过来使其皮朝上，再拣去葱、姜、大料和花椒，放入油菜心和水发香菇，烧开后撇去浮沫，装在汤碗内即好。

德国猪肘子汤的做法

食材

猪肘1个玉米1根，油菜50克，鲜香菇50克，八角5克，花椒3克，大葱15克，姜10克，料酒10克，盐5克，味精3克

做法

1.将肘子刮洗干净，用水煮至断生后捞出，剔去骨头，在里侧剞十字形花刀

（切块也可以）。葱切段，姜切片。油菜择洗干净备用。香菇洗净备用。玉米剁成4节备用。

2.锅内加入鲜汤

（煮肘子的汤）、葱段、姜片、花椒和大料等调料，将玉米及肘子皮朝下放入，然后用小火炖至肘子接近酥烂时，翻过来使其皮朝上，再拣去葱、姜、大料和花椒，放入油菜心和水发香菇，烧开后撇去浮沫，装在汤碗内即好。

猪肘子做汤怎样做好吃

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猪肘子做汤怎么样做最好喝？

1，冬瓜炖肘子，味道清淡，营养健康！是一道不二之选！

猪??大肘子皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多。其营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。

冬瓜的营养成分就不必多说！冬瓜炖汤，与各种肉质食材搭配，都有不错哦清淡，消食，解腻的功效！

简单介绍一下做法:

猪肘600克，冬瓜450克，生姜30克，大枣50克，小葱3-4根，

料酒50克，盐15克，白糖20克，胡椒粉3克

花椒油3克

1，将猪肘子清洗干净，焯水，期间小葱结下锅，烹入料酒30克，大火焯水10分钟取出，用凉水冲洗掉浮末，控干备用

2，另起锅，少许油，下生姜，烹入料酒20克，加高汤，盛出备用

3，起砂??锅，放肘子，倒高汤，大火烧开，加盐，白糖，转小火炖2小时，开盖下冬瓜，放大枣，焖炖10分钟

4，开锅，加胡椒粉，花椒油，烧1分钟即可盛出

此菜，味中带甜，甜中带鲜，鲜中带麻，营养适口，值得一试！

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标签：# 肘子# 好吃# 花椒# 料酒# 备用