大家好，关于猪脾加红糖怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于农村糖肉的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 猪皮汤怎么炖最好喝
2. 农村糖肉的家常做法
3. 红糖扣肉做法
4. 糖醋猪膀的做法

猪皮汤怎么炖最好喝

材料：猪皮100g、阿胶15g、红枣10g、红糖20g。

做法：

1.猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，洗净，切粗条。

2.红枣洗净去核，阿胶捣成粉，将4碗水倒入瓦煲烧开，下猪皮、红枣大火烧沸，转用文火久炖至猪皮熟烂。

3.下入阿胶原粉、红糖，用小火慢熬，至彻底融化，即可食用。

农村糖肉的家常做法

主料：肥膘肉200克辅料：红绿丝10克调料：芝麻5克,猪油

（炼制）50克,白砂糖10克,鸡蛋清40克,淀粉

(豌豆)50克酥白肉的特色：酥香脆嫩，色泽美观。

酥白肉的做法：

1.将肥膘肉去净硬皮，切成3厘米长，1厘米宽的厚片，蛋清加干淀粉调和成稀糊，放入肉片抓匀。

2.勺内放猪油烧至五六成热，将肉逐片下入油内，炸至呈浅黄色，连油倒出控油。

3.勺内放少许水，加糖炒至呈浅黄色的糖浆，倒入炸好的白肉，端离火口，边颠边撒青红丝、芝麻，使糖浆全包裹在白肉上即可出勺。酥白肉的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克。

红糖扣肉做法

用料

五花肉500克，

宜宾碎米芽菜100克左右，

红糖50克，

老抽2勺，

十三香适量，

油150克左右，

做法步骤

1、五花肉切大块，红糖捣碎均涂抹在肉面，淹制20分钟

（如果红糖有颗粒，稍微加点点开水化开）用尖锐的工具在猪皮上戳戳

（防止过油锅的时候炸）

2、准备好芽菜

3、锅里热油七成

4、下淹色的五花肉，中小火炸至四面变色

（火别开太大容易糊

5、过好油的五花肉切片，皮朝下码在盘子里

6、如果担心上色不够可以在肉片上均匀淋上老抽

（如果怕咸可以省略此步骤

7、锅内留油，把芽菜炒香，放十三香

（根据个人口味，也可不放！或者加点姜沬）

8、把炒好的芽菜平铺在码好的五花肉上，

（确保所有的肉都被芽菜盖住肉才能入味）放蒸烤箱或蒸锅里蒸2个小时

（蒸至肉软糯入口即化）

9、用大小一样或大点的盘子盖在蒸好的芽菜上，抓紧上下两个盘翻转使蒸的那个朝上，揭开之前蒸的盘，扣肉就可以上桌啦

（翻的时候一定要眼疾手快哟

糖醋猪膀的做法

一、原料：猪膀

（肘子）1000克，料酒50克，猪排骨3根，味精10克，植物油1000克

（耗25克），湿团粉5克，绵白糖50克，大葱白2段，鲜姜2片，酱油2.5克，精盐、二道清汤适量。

二．制做方法：

1．用铁筷将肘子叉起,在火上烧带皮的一面，待烧至皮面有一层焦糊后，放入八成热水中泡透。捞出用小刀刮净焦糊,见白色为止，再放入清水盆内，用小刷子刷洗干净。将肘子的边缘截去，再用尖刀在肘子的里部横竖各划三公分半长，深度划至肥肉外为止，再用沸水氽过待用。

2、把炒锅置旺火上，放入植物油烧至八成热时，将肘子皮朝下沿锅边放入油锅内炸，炸时要用小铁叉将肘子托起，以防焦糊，待皮炸至起小泡呈微红色时捞出。

3、将排骨剁成两半截，铺在砂锅内，将肘子皮朝下放入。再放人漫过肘子的二道清汤和葱段、姜片、酱油、料酒各30克。将砂锅置中火上烧开，撇去浮沫，再移至小火上慢慢煨炖。

4、另将炒锅置小火上烧热，放少许油及绵白糖，炒至猪血红色时即成糖色，趁热倒入肘子锅内，盖上锅盖，炖至肘子熟烂为止。

5、将炖好的肘子慢慢起出，皮朝上放入汤盘内。原汤内放料酒20克，葱油、味精、精盐适量，找好口味，勾入米汤芡，沸后浇注肘子上即好。

好了，关于猪脾加红糖怎么弄好吃和农村糖肉的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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