川菜萝卜焖鸭的做法
川菜萝卜焖鸭是一道非常美味的传统川菜,主要由鸭肉、萝卜、姜和蒜等调料烹制而成。这道菜口感鲜美,香辣可口,营养丰富,是餐桌上的一道美味盛宴。
步骤:
1. 先将鸭肉洗净,切成小块,用开水焯水去腥。
2. 萝卜去皮,切成块状,备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,放入鸭肉煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和豆瓣酱,继续翻炒。
5. 加入萝卜和适量的水,盖上锅盖,焖煮30分钟。
6. 30分钟后,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,继续焖煮10分钟。
7. 最后,翻炒均匀即可。
川菜萝卜焖鸭的做法非常简单,口感鲜美,香辣可口,营养丰富,是一道非常适合家庭烹制的美食。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道萝卜焖鸭,相信你也会爱上它的味道。
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