广南苦菜酸汤配方
【h21】苦菜酸汤是一种健康美味的饮品,广南苦菜酸汤更是一道口感独特、营养丰富的家常菜。下面将介绍广南苦菜酸汤的详细制作方法和适合人群、禁忌等信息。
【h22】材料:
- 苦菜:200克
- 酸菜:100克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 蒜:适量
- 干辣椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
【h23】制作过程:
1. 将苦菜洗净,切成段状,放入清水中焯水,焯水后捞出备用。
2. 将酸菜洗净,切成块状。
3. 将生姜、大葱、蒜切碎备用。
4. 将干辣椒切段备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入干辣椒煸炒出香味。
6. 加入酸菜翻炒,加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入苦菜,继续煮5分钟,加入适量盐、鸡精调味。
8. 最后加入葱花翻炒几下即可。
【h24】适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是那些注重健康饮食的人。
【h25】禁忌:
1. 苦菜属于凉性食物,脾胃虚弱、大便不实、容易腹泻的人不宜多吃。
2. 孕妇、哺乳期妇女和患有皮肤病的人不宜多吃。
3. 高血压、心脏病、糖尿病等病人适量食用。
【h26】总结:
广南苦菜酸汤是一道健康美味的饮品,苦菜富含多种维生素和矿物质,酸菜富含膳食纤维和多种营养物质,生姜和大葱有助于促进血液循环,蒜具有杀菌作用,干辣椒可以提升口感,搭配合理,味道鲜美,是一道值得一试的家常菜。
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