扁豆角炒肉,湘菜做法
扁豆角炒肉是一道非常美味的湘菜。扁豆角肉质鲜嫩,入口即化,配合炒肉的口感,非常下饭。以下是扁豆角炒肉的湘菜做法。
材料:
- 扁豆角 200 克
- 瘦肉 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:
1.扁豆角去蒂切段,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2.瘦肉切丝,加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精腌制 10 分钟。
3.热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
4.加入扁豆角段、辣椒丝继续煸炒,加入适量盐、生抽、糖调味。
5.继续煸炒至扁豆角熟透,加入鸡精调味即可。
做法二
扁豆角炒肉的另一种做法如下:
材料:
- 扁豆角 200 克
- 瘦肉 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:
1.扁豆角去蒂切段,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2.瘦肉切丝,加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精腌制 10 分钟。
3.热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
4.加入扁豆角段、辣椒丝继续煸炒,加入适量盐、生抽、糖调味。
5.继续煸炒至扁豆角熟透,加入鸡精调味即可。
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.jpg "吃剩的饭怎么弄好吃(你对剩下吃不完的饭菜是倒掉还是放进冰箱第二天继续吃)")
