【凉拌葱油豆腐的做法】
材料:
- 豆腐 200 克
- 大葱 20 克
- 姜末 10 克
- 蒜末 10 克
- 酱油 20 毫升
- 醋 15 毫升
- 糖 5 毫升
- 辣椒油 10 毫升
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,煮至豆腐变软后捞出备用。
2. 大葱切段,姜切末,大蒜切碎备用。
3. 在碗中加入酱油、醋、糖、辣椒油、盐,搅拌均匀成调味料。
4. 将焯水后的豆腐块放入碗中,淋上调味料,撒上葱花和姜末。
5. 热锅加油,放入蒜末煸炒出香味后,倒入豆腐碗中。
6. 将豆腐碗中的混合物拌匀,放入冰箱冷藏 30 分钟,让豆腐更入味。
7. 最后将凉拌葱油豆腐装盘,即可食用。
温馨提示:
- 凉拌葱油豆腐口感鲜美,但需要注意烹调时间,避免豆腐变硬。
- 调味料可以根据个人口味进行调整。
- 食用时要避免过量食用油脂,以免导致肥胖。
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