湘菜酸菜剁椒鱼头的做法
酸菜剁椒鱼头是一道美味的湘菜,以其清爽、鲜香、酸辣可口的口感深受人们的喜爱。下面是一个简单的酸菜剁椒鱼头的做法。
材料:
- 鱼头一个
- 酸菜半袋
- 剁椒适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、料酒、生抽、醋适量
- 食用油适量
步骤:
1. 鱼头清洗干净,用刀在鱼头两侧切几刀,放入料酒腌制10分钟。
2. 酸菜用清水冲洗干净,切成块状备用。
3. 剁椒切碎备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
6. 放入酸菜翻炒,加入适量盐、糖、生抽、醋翻炒均匀。
7. 放入剁椒翻炒均匀。
8. 放入鱼头,加入适量料酒,煮至鱼头入味。
9. 翻炒均匀后,倒入适量清水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
10. 最后加入适量盐调味,翻炒均匀即可。
酸菜剁椒鱼头的做法简单,口感鲜美。在烹饪过程中,适量加入调料,可以让鱼头和酸菜的味道更加浓郁。希望您能够喜欢这道美食。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/vACHGFS0IRDq.html
.jpg "卤过的豆干怎么弄好吃(卤过的豆干怎么做好吃)")
.jpg "合渣跟白菜怎么弄好吃呢(湖北合渣火锅做法)")
.jpg "哈密瓜的泥怎么弄好吃(瓜汁怎么做)")
