粤菜牛腩打边炉做法
1. 牛腩是广东传统的名菜之一，口感鲜嫩，肉质细腻，营养丰富。
2. 打边炉是广东传统的火锅，以炉火为媒介，边煮边吃，非常惬意。
3. 制作牛腩打边炉，需要准备牛腩、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等材料。
4. 先将牛腩洗净，切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐腌制20分钟左右。
5. 准备好火锅底料，将姜、蒜切片，放入锅中，加入适量的水，煮沸后放入牛腩块。
6. 加入适量的盐、糖，继续煮5分钟左右，直到牛腩熟透。
7. 将牛腩捞出来，放入碗中。
8. 再准备好蘸料，将辣椒酱、芝麻酱、花生酱混合搅拌均匀。
9. 将牛腩放入蘸料中，拌匀即可享用。
粤菜牛腩打边炉做法简单美味，营养丰富，非常适合家庭聚餐。
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