大家好，干马齿苋怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括干马齿苋怎么炒才好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于干马齿苋怎么弄好吃和干马齿苋怎么炒才好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 凉拌马齿苋干的做法
2. 晒干的马齿苋怎么吃
3. 干马齿苋怎么炒才好吃
4. 马齿苋干的家常做法

凉拌马齿苋干的做法

主料

马齿苋200克

辅料

大蒜6克

蚝油3克

酱油5克

香醋8克

糖4克

麻油3克

红油5克

盐少许

1.把马齿苋挑拣干净，清洗干净控去多余水分。

2.锅里加入适量清水，加入少许盐，水烧开后把马齿苋放入锅里，焯水，煮到马齿苋变色出锅。

3.出锅后捞出来投入到凉水里，中间换一次水，把马齿苋凉透，再捞出来控干水分备用。

4.大蒜去掉蒜皮，切成蒜末。

5.来调一碗酱汁，碗里加入蚝油，酱油，香醋，麻油，红油拌匀。

6.再加入白糖调匀。

7.把蒜末放在马齿苋上，再把调好的酱汁倒入其中拌匀就可以上桌啦。

晒干的马齿苋怎么吃

原料：主料：老面20g调料：食盐少许、芝麻油适量、韭菜250克、鸡蛋8个、干粉条适量、马面鱼少许步骤：

1.准备好老面，将老面用热水泡开，等至老面自然冷却；

2.在老面中加入面粉和匀，揉成面团，然后在面团上盖上布，底部扎紧垫上毛巾放在温暖处等待；

3.等面发至蜂窝状时，用一点热水化开少许碱面，然后倒入发好的面中，使劲揉匀，盖上东西备用；

4.把鸡蛋打好备用；

5.将干马齿苋和粉条洗干净后分别用开水泡10分钟左右，然后切碎备用，将韭菜洗净后切成细沫淋入香油拌匀备用；

6.锅内倒油待至油热，将备用鸡蛋下锅搅拌，鸡蛋凝固后关火；

7.鸡蛋冷却后再倒入切好的干马齿苋、粉条和韭菜搅拌均匀，再加盐搅拌均匀，这样包子馅就做好了；

8.用面团擀皮包馅做成包子，然后在锅内做水，开锅后将包子蒸十五分钟就可以出锅了。

干马齿苋怎么炒才好吃

食材：干马齿苋500克，大蒜6颗，葱适量，小红椒3个，香菜适量，盐少许，剁椒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，香醋1勺，香油1勺，食用油2勺，鸡精适量。

做法

1.准备好所有食材。大蒜切末，葱，小红椒，香菜切断备用。

2.马齿苋去掉老的硬茎，清洗干净；

3.将马齿苋放入锅中烫2分钟、捞出、过凉、切段；

4.倒入准备好的配料，加入盐、生抽、剁椒、蚝油、香油、醋、鸡精、热油拌匀即可。

马齿苋干的家常做法

马齿苋又叫莲针菜，含有丰富的维生素、蛋白质和钙质等营养素，是一种非常健康的食材。下面是马齿苋干的家常做法：

所需材料：

马齿苋干：适量

鲜红椒：适量

姜蒜末：适量

葱花：适量

盐：适量

生抽：适量

糖：适量

香油：适量

做法步骤：

1.马齿苋干清洗干净，泡水30分钟，沥干水分，青椒切成丝状；

2.热锅凉油，将马齿苋干煸炒，并不断翻动以免炒焦，炒至变色；

3.重新热开锅，加入油葱姜蒜末和红椒丝一起煸炒，加入2勺生抽、盐和糖来提味，炒至香气四溢；

4.加入适量的水

（不要淹没材料），大火煮开，煮上约2-3分钟；

5.最后加入少许香油和味精，加一些葱花提香，即可出锅。

这样制作出来的马齿苋干软嫩无筋，有咬口但不嚼不烂的口感，健康美味。这道菜适合搭配米饭或饼类食品食用。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

标签：# 马齿苋# 适量# 好吃# 备用# 怎么