川菜中的扇贝花,是一道非常有名的海鲜菜品。今天我来介绍一种简单的扇贝花做法。
所需材料:
- 扇贝花
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 白糖
- 辣椒面
- 香菜
步骤:
1. 将扇贝肉洗净,去掉内脏,切成小块。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入料酒,盐,鸡精,生抽,白糖,辣椒面,翻炒均匀。
5. 放入扇贝块,煮至软烂。
6. 最后加入适量的水,煮开。
7. 放入香菜,即可装盘。
这道菜味道鲜美,香辣可口,是川菜中非常有名的一道海鲜菜品。如果你还没有尝试过,不妨来试试这道简单的扇贝花做法,感受它的独特魅力。
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