川菜宫辣子鸡做法

本站原创 2023-07-06 01:37:53 -

川菜宫辣子鸡做法详细介绍
【序号】1
【h2】宫辣子鸡是一道色香味俱佳的传统川菜,深受人们的喜爱。以下是详细的制作步骤。
【h2】2
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 干辣椒 50 克
- 花椒适量
- 食用油适量
- 葱姜蒜末适量
- 芝麻适量
【h2】3

1.鸡肉洗净切小块,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2.青椒、红椒去籽切块备用。
3.干辣椒剪成段,花椒备用。
4.热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5.加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
6.加入青椒、红椒块煸炒均匀。
7.加入干辣椒、花椒煸炒至香味出来。
8.加入适量的水,大火烧开后转小火煮 30 分钟。
9.最后加入芝麻调味即可。
【h2】4
温馨提示:
- 宫辣子鸡适合人群广泛,但孕妇、老年人、小孩等人群需谨慎食用。
- 鸡肉属于高热量、高脂肪食品,因此减肥人士、素食主义者等需适量食用。
- 干辣椒、花椒等调料有刺激性,易刺激喉咙,因此有咳嗽、喉咙痛等症状的人需避免食用过多。

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