湘菜炒青扁豆的做法视频

本站原创 2023-07-03 20:10:07 -

湘菜炒青扁豆的做法视频

配方:
- 青扁豆 200 克
- 干辣椒 5-6 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
做法流程:

1. 将青扁豆切成段,干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
3. 放入葱姜蒜爆香。
4. 加入青扁豆煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
6. 加入煸炒好的干辣椒翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮 5-10 分钟,直到青扁豆熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和想要减肥的人。
注意事项:

1. 炒青扁豆时,一定要炒至变色,否则口感会变硬。
2. 加入适量的糖和鸡精调味,可以让这道菜更加鲜美可口。
3. 炒干辣椒时,要控制好火候,不要炒糊了。
4. 焖煮青扁豆时,要掌握好时间,过度煮煮会影响口感。

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