湘菜干锅牛肉做法视频大全
配方:
- 牛肉:500克
- 辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 豆瓣酱:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:
1. 牛肉切成薄片,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入豆瓣酱煸炒至变色。
4. 加入适量的水,烧开后加入腌制好的牛肉,煮至牛肉变色。
5. 加入辣椒段,继续煮5分钟左右,直到辣椒变软。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后倒入适量的食用油,炒至油热,即可装盘食用。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 牛肉腌制时需要加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,以增强其口感和营养价值。
2. 煮牛肉时需要加入适量的水,以使其更加鲜嫩。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。
4. 炒辣椒时需要加入适量的盐、糖、鸡精调味,以确保其口感和营养价值。
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